金针菇能和鸡蛋一起吃吗?金针菇鸡蛋怎么做好吃?
金针菇能不能和鸡蛋一起吃?
金针菇和鸡蛋是可以一起食用的,因为金针菇和鸡蛋搭配在一起食用的话对于一些自身气血不足或者是身体比较虚弱的人群来说是很好的食疗食材,在平时生活中可以将备好的金针菇一起烹制食用之后来帮助补充身体内所需要的各种营养物质,因为金针菇和鸡蛋中含有的营养物质含量都是极为的丰富的,所以在平时生活中可以经常的烹制一些金针菇和鸡蛋食用。
食用金针菇的注意事项
食用金针菇的时候也需要注意食用量和食用人群的问题,因为金针菇自身是属于一种寒性的食材,所以建议少量的食用,以免造成人体肠胃出现一些不利的影响,所以在平时生活中使用费金针菇的时候也需要注意。
金针菇和鸡蛋搭配怎么做?
一、金针菇炒鸡蛋
用料:金针菇250g,鸡蛋3只,小葱,红辣椒,食用油,料酒,盐,鸡
做法:
1、将金针菇去根洗干净切成两段,小葱切段,辣椒切小段;
2、将鸡蛋打在碗里,倒入一点点的料酒,打散待用;
3、锅内倒入少量的食用油,烧至七成熟,倒入金针菇和辣椒翻炒;
4、翻炒至金针菇断生,盛出待用;
5、锅洗干净,再到一点食用油,八成热,倒入打好的鸡蛋,旋转锅子,将鸡蛋煎七八成熟;
6、沥掉部分金针菇的汤汁,将金针菇倒入锅内跟鸡蛋一起稍稍翻炒,放葱段,加盐和鸡精翻炒均匀即可。
二、金针菇蛋花汤
主料:金针菇200g,鸡蛋1个
辅料:热水1大碗,蒜2瓣,葱适量
配料:油适量,盐适量,香油适量
做法:
1、金针菇去根洗净切段,蒜切片;
2、热锅凉油,油热放蒜片炒香;
3、放金针菇煸炒一会,放热水煮5分钟;
4、打入一个蛋花,放盐,放香油,葱花即可。
金针菇不能和哪些食物一起吃?
1、金针菇不能和蛤蜊一起吃:蛤蜊中含有维生素B1分解酶,会破坏金针菇中的维生素B1,导致营养流失。
2、金针菇不能和牛奶等高钙食物一起吃:往往补钙人群都需要额外补充维生素D,而金针菇中含有较多的磷,磷的吸收也需要维生素D的参与,会间接的抑制钙质的吸收,降低补钙作用,同时也会导致消化不良。
3、金针菇不能和寒性食物一起吃:金针菇本身性寒,含有较多的寒气,若一起吃会引起脾胃虚寒,出现消化不良。常见寒性食物有:鸭肉、苦瓜、冬瓜、绿豆等。
4、金针菇不能和高粗纤维食物一起吃:金针菇含有大量的粗纤维,如果同时再和其他的高粗纤维食物一起食用,则容易导致消化不良,出现便秘症状。常见高粗纤维食物有:芹菜、韭菜、竹笋、蒜苗等。
金针菇和鸡蛋是可以搭配在一起食用的,金针菇和鸡蛋都是营养价值非常高的食物,食用之后可以补充人体所需的营养,能更好的增强抵抗力。