老娘舅茶树菇老鸭做法？茶树菇老鸭炖罐的做法？

1、老娘舅茶树菇老鸭做法？

1、将茶树姑的根部切除，稍稍冲洗

2、老鸭剁成麻将大小块，放入滚水里，加入适量料酒、姜片汆烫3-5分钟，捞起洗净血水备用

3、锅里加入适量油，放入姜丝、蒜头、干红椒、葱白、八角炒香。

2、茶树菇老鸭炖罐的做法？

材料武夷山茶树菇，老鸭，盐，料酒，生姜做法

1、茶树菇剪除枯根，泡发。

2、把老鸭剁成大块，先过热水焯去血水，沥干。

3、把老鸭放入砂锅中，倒入适量冷水（一次性加好，水不能太多）。

4、先大火烧开，再摒去表面一些血水，改中火先熬，待鸭肉六成烂。

5、再加入泡好洗净的茶树菇，闭盖熬。

6、前后用了三个半小时，至到汤由白色变成深酱色，关火。