云南的干锅鸡的具体做法,云南干锅鸡的做法

1、云南的干锅鸡的具体做法

干锅鸡是1道很经典的菜，此菜麻辣鲜香，肉质酥烂，而且越吃越有味。干锅鸡的做法有很多种，每种做法都各有其特色。如果你想知道干锅鸡怎么做最好吃，就接着往下看。下面我把干锅鸡的多种不同做法介绍如下，供大家作为参考。希望各位都能找到最适合自己的做法。 　　干锅鸡1：整鸡剁块，茶树菇，腐竹泡发；鸡块焯水去血沫，换开水煮20分钟，鸡汤待用；油热葱姜蒜片爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入鸡块，花椒，大料，干辣椒，翻炒3分钟；放入鸡汤，茶树菇，腐竹，油豆腐煮至汤汁收浓；移入干锅，洒上香芹段，边烧边吃即可。 　　干锅鸡2：鸡肉切小块，用姜、盐、酱油腌制好；啤酒1瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及1些自己喜欢的配菜各适量。将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。

2、云南干锅鸡的做法

干锅鸡是1道很经典的菜，此菜麻辣鲜香，肉质酥烂，而且越吃越有味。干锅鸡的做法有很多种，每种做法都各有其特色。如果你想知道干锅鸡怎么做最好吃，就接着往下看。下面我把干锅鸡的多种不同做法介绍如下，供大家作为参考。希望各位都能找到最适合自己的做法。 　　干锅鸡1：整鸡剁块，茶树菇，腐竹泡发；鸡块焯水去血沫，换开水煮20分钟，鸡汤待用；油热葱姜蒜片爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入鸡块，花椒，大料，干辣椒，翻炒3分钟；放入鸡汤，茶树菇，腐竹，油豆腐煮至汤汁收浓；移入干锅，洒上香芹段，边烧边吃即可。 　　干锅鸡2：鸡肉切小块，用姜、盐、酱油腌制好；啤酒1瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及1些自己喜欢的配菜各适量。将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。

3、云南干锅鸡的做法？

干锅鸡是1道很经典的菜，此菜麻辣鲜香，肉质酥烂，而且越吃越有味。干锅鸡的做法有很多种，每种做法都各有其特色。如果你想知道干锅鸡怎么做最好吃，就接着往下看。下面我把干锅鸡的多种不同做法介绍如下，供大家作为参考。希望各位都能找到最适合自己的做法。　　干锅鸡1：整鸡剁块，茶树菇，腐竹泡发；鸡块焯水去血沫，换开水煮20分钟，鸡汤待用；油热葱姜蒜片爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入鸡块，花椒，大料，干辣椒，翻炒3分钟；放入鸡汤，茶树菇，腐竹，油豆腐煮至汤汁收浓；移入干锅，洒上香芹段，边烧边吃即可。　　干锅鸡2：鸡肉切小块，用姜、盐、酱油腌制好；啤酒1瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及1些自己喜欢的配菜各适量。将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。

4、重庆巴爷茶树菇干锅鸡做法？

（1）水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽1水捞出；红椒切成菱形块。（2）净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。（3）最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。

5、云南的干锅鸡的具体做法

干锅鸡是1道很经典的菜，此菜麻辣鲜香，肉质酥烂，而且越吃越有味。干锅鸡的做法有很多种，每种做法都各有其特色。如果你想知道干锅鸡怎么做最好吃，就接着往下看。下面我把干锅鸡的多种不同做法介绍如下，供大家作为参考。希望各位都能找到最适合自己的做法。 　　干锅鸡1：整鸡剁块，茶树菇，腐竹泡发；鸡块焯水去血沫，换开水煮20分钟，鸡汤待用；油热葱姜蒜片爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入鸡块，花椒，大料，干辣椒，翻炒3分钟；放入鸡汤，茶树菇，腐竹，油豆腐煮至汤汁收浓；移入干锅，洒上香芹段，边烧边吃即可。 　　干锅鸡2：鸡肉切小块，用姜、盐、酱油腌制好；啤酒1瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及1些自己喜欢的配菜各适量。将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。

6、北京哪里的干锅鸡做的好吃? 各位吃货同胞们!

很多，例如： 海淀区中关村东路1号搜狐网络大厦2楼干锅居(5道口店)：茶树菇干锅鸡、 苗家干锅鸡等 西城区地安门东大街89-3号(平安大街路北) 巴国布衣风味酒楼(地安门店)：干锅鸡 海淀区丹棱街甲1号欧美汇商场b1楼14号花袭人红楼干锅(欧美汇店)：干锅3杯鸡 海淀区新街口外大街19号北师大东门励耘学苑1-2楼御马墩：干锅鸡。