虫草花是属于食用菌吗？

答：虫草花是食用菌

“虫草花”并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫草所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。虫草花是一种颇受欢迎的食用菌，也是一种珍贵的滋补食材。

虫草花的功效

1、虫草花能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效;

2、虫草花具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效;

3、虫草花具有抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能;

4、虫草花具有调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。

5、虫草花具有抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。 虫草花的做法

一、炖汤

虫草花瘦肉汤

原料：虫草花、桂圆肉、淮山、芡实、瘦肉

做法：将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。 二、凉拌

凉拌虫草花

食材：虫草花、青椒、小米椒、香葱、香醋、香油、盐、蒜。

做法：把虫草花的根部折去；然后用清水浸泡10分钟。小米椒、青椒都切成小圈；香葱切段；大蒜剁末。把香葱段以外的调料食材放入碗里，搅拌均匀调成酱料汁。泡好的虫草花洗干净，放入锅中开水烫一下。捞出沥干后放在盘里。把调好的酱料汁淋在上面，撒上葱花就可以了！ 三、熬粥

干贝草花粥

食材：江瑶柱、虫草花、淮山、香米、盐、花生油

做法：大米预先洗干净用油盐腌超过半小时以上。淮山削皮切成小块。依次将大米、江瑶柱、淮山放入压力锅里注入大半锅水。大火煮沸约二十分钟熄火。打开锅盖把虫草花加入一起大火煮沸约半小时转慢火。慢火继续煮沸约十分钟熄火，食用之前加少许盐即可。

结语：通过文章我们了解到，虫草花不仅是一种食用菌还是非常好的滋补食材，老少皆宜，味道鲜美，是不可多得的健康保健的佳品。喜欢吃虫草花的朋友可以常食一些虫草花对身体是很有好处的。