娃娃菜配草菇的五星级做法,必看!!

草菇是一种简单易得的常见食材,在普通的菜市场就能买到。但想必大家并不是太了解它的真容。所以今天小编给大家好好说说草菇:草菇是什么?适宜哪些人群食用?如何烹饪?我来一一为大家揭晓。

草菇是什么?

草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽培,在20世纪约30年代由华侨传入世界各国,是一种重要的热带亚热带菇类,是世界上第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,主要分布于华南地区。草菇营养丰富,味道鲜美。其蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-4

4、47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

娃娃菜配草菇的五星级做法,必看!!,第1图

哪类人群适宜食用草菇?

一般人群均可食用,更是糖尿病患者的良好食品。

宜:胃病,包括慢性胃炎,胃及十二指肠溃疡者宜食;体质虚弱,营养不良,神经衰弱者宜食;癌症患者,尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食;心血管疾病患者宜食。

忌:猴头菇补虚健胃,诸无所忌。

草菇怎么做?

草菇娃娃菜汤

用料:

娃娃菜一颗

草菇适量

盐适量

葱花

橄榄油(或其他食用油)

生抽适量

做法:

1、娃娃菜,草菇洗好 不用切,备用。

2、倒油,油热之后放入葱花呛锅。

3、放入草菇翻炒,加入少许生抽。

4、倒入水淹没草菇,大火烧开之后,小火煮十分钟左右。

5、放入娃娃菜,放盐,煮熟即可。

娃娃菜配草菇的五星级做法,必看!!,第2图

草菇娃娃菜筒骨汤

用料:

娃娃菜155克

草菇125克(已清洗切开)

筒骨780克(已清洗焯水)

料酒适量

盐适量

做法:

1、将娃娃菜清洗一下。

2、放在案板上切开,待用。

3、将已焯好的筒骨下入高压锅中,加入一些清水。

4、加适量的料酒。

5、接着,盖上盖用中小火烧煮20分钟关火。

6、焖至没气后开盖。

7、然后,合入好的草菇和切好的娃娃菜煮开煮上3分钟。

8、最后,加适量的盐,翻匀,即成。

娃娃菜配草菇的五星级做法,必看!!,第3图

说到世间万物都讲究阴阳调和,食材之间也是这样了!两种恰到好处的食材搭配在一起,能将各自的特点发挥出来!只要掌握了食材搭配中的精髓,便可烹饪出营养又可口的菜肴。

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