海鲜菇怎么吃开胃？

茄汁海鲜菇 用料：海鲜菇若干，西红柿两个，小葱两根，蒜头两瓣，油、盐、糖适量 做法：海鲜菇去根部 洗净，在热水里汆烫熟后捞起;热油锅 煸香蒜片，西红柿切小块下锅翻炒出汁(觉得汁水不够 可少量加些水)倒入海鲜菇一起炒匀，适量盐调味 再加点糖提鲜 沸腾后即可出锅，撒上切碎的葱花。

鲜菇鱼头汤 食材：鱼头半只，海鲜菇250克，胡萝卜1根，生姜20克，香葱20克，食盐3克，食油30克，白胡椒粉2克 做法：香葱、胡萝卜、生姜分别处理好，海鲜菇清洗干净待用，锅内热油，放入姜片爆出香味儿，然后把鱼头加入，保持中火煎至两面金黄色，改大火，然后加入沸水，待汤翻滚约15分钟的样子，把胡萝卜、海鲜菇、葱段一起加入，保持大火，继续约10分钟，关火后，加入食盐和白胡椒粉调味即可! 黄瓜炒海鲜菇 用料：海鲜菇、黄瓜、蒜、盐适量 做法：海鲜菇洗净控水，黄瓜切小块，锅里加油，烧热，下蒜末爆香，海鲜菇下锅炒软，加入黄瓜块，翻炒几下，加盐调味出锅。

海鲜菇可以搭配蔬菜一起炒，却并不会寡淡无味，反而吃来清爽不油腻，开胃又下饭，而且还具有减脂的功效。海鲜菇富含粗蛋白，氨基酸和多种矿物质，经常食用，有防治便秘，抗癌防癌，预防衰老的作用，是一种极佳的养生食品。