新鲜猴头菇炖汤需要焯水吗?鲍鱼菇的煲汤做法有哪些?

1、新鲜猴头菇炖汤需要焯水吗?

新鲜猴头菇炖汤需要焯水。在处理新鲜猴头菇的时候，我们可以先把它用清水冲洗1遍，然后在盘子里装着1％的盐水浸泡半个小时。浸泡完后再用清水冲洗两次，沥干水分，在烹煮之前再将猴头菇焯水。炒新鲜猴头菇做法：猴头菇去掉杂质，水冲1下，用淡盐水泡半小时，清洗好备用，5花肉切片。蒜苗洗干净切段。泡完了切成片，焯水，捞出沥干。5花肉末下锅，煸至出油；下蒜苗炒至断生；加入猴头菇翻炒，加盐，炒几分钟就可以出锅了。新鲜猴头菇炖汤注意事项

1、适宜人群：猴头菇煲汤味道鲜美，营养丰富，食用有抗菌、降血糖、降血脂、健胃消食等功效，非常适宜高血压、高血脂、体虚、肠胃疾病等人群食用。

2、禁忌人群：部分过敏体质人群，在食用猴头菇后可能会出现过敏现象，应忌食，避免出现过敏反应。

2、鲍鱼菇的煲汤做法有哪些?

制作过程： 材料：鲍鱼菇干2两、瘦肉1斤、红枣10颗 做法： 1.汤锅洗净，放入约2升水，猪肉洗净，整块放入; 2.红枣洗净去核，鲍鱼菇洗净后拿冷水浸泡待变软撕成稍大片。 3.将所有材料都放入锅内以后，大火煮。 4.煮沸后先漂去面上的泡沫，然后改中小火煲1个半小时。

3、鲍鱼菇的煲汤做法有哪些？

鲍鱼菌菇汤的做法 将生鸡肉放入煮沸的白开水中去血水大约5分钟左右直至鸡肉变色后捞出备用 将适量矿泉水倒入砂锅内放置火上煮沸后将备用鸡肉连同花椒，葱，姜放入砂锅内用大火炖半个小时后放入图1中的配料(3种蘑菇/枸杞/大枣/党参)盖盖儿用文火慢炖2个小时或两个半小时即可出锅，慢炖过程中可以适时将表面的油水用勺子舀出 小贴士 配方内有些许中药材，特殊人群(孕妇，小孩，等）不宜使用配方内食材的请谨慎食用。

4、鹿茸菇煮汤怎么会有点苦味

制作处理有问题。 鹿茸菇煮汤怎么会有点苦味，通过相关问题的检索发现那东西要泡的，还有漂水的，所以才会有苦味。 鹿茸菇是1种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立。向上分叉成丛生的细枝，肉质，1般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。