茶树菇排骨汤里面可以放海底椰吗?茶树菇烧鸭子不放大料可以吗？

1、茶树菇排骨汤里面可以放海底椰吗?

可以的，没有问题

推荐做法：

茶树菇排骨煲

用料

主料猪大排250克茶树菇50克

调料食盐3克葱10克姜10克料酒2茶匙生抽10毫升老抽5克白糖15克十三香3克

茶树菇排骨煲的做法

1、干茶树菇先洗净，然后用温水盖盖泡软。（泡茶树菇的水也不要倒掉，这个非常有营养，可以和排骨一起煲）。排骨浸泡在清水中60分钟以上，中间要换水三次，这样做的目的是为了让排骨去掉血腥味

2、将排骨加入老抽，白糖，生抽，料酒，葱，姜腌30分钟，这样做的目的是为了让排骨更入味。腌的时间越长，味道越好，但不要超过一天

3、锅中放少许的油，将排骨炒出油，关火

4、茶树菇去掉根部，用剪刀剪成5厘米长的段，泡茶树菇的水一并放入沙锅中

5、再倒入排骨，加入盐，慢煲至排骨熟了即可

烹饪技巧

1、排骨放入料酒是为了去腥，另外排骨最好选择黑猪的排骨，那个比较香，而且腥味也没有那么重。要想买到好的排骨，要早一点去超市或者菜场，那里有更多选择。

2、腌一会儿排骨入味后，再煸炒一下，也可以去腥。

3、如果你没有茶树菇，放入一些香菇也不错。就是香菇排骨煲拉。

营养功效

关于茶树菇的营养：

1、茶树菇风味独特，味美香甜。和香菇是两种不同的菇类。茶树菇的蛋白质含量高达

19、55%,所含蛋白质中有18种氨基酸。

2、中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。所以，希望大家能够多吃一些菇类产品哦，有利于健康。

2、茶树菇烧鸭子不放大料可以吗？

可以，茶树菇本身香味很重如果再放大料就穿味了，但葱姜啤酒要放的去腥鸭子更嫩。

3、茶树菇排骨什么味？

茶树菇烧排骨的做法

1、选用茶树菇干，在冷水中浸泡一个小时，切除根部，清洗干净沥干水份，切成6厘米左右长短备用

2、猪肋排斩成7-8厘米长度，飞水后清洗干净备用

3、锅内注入植物油，将老冰糖倒入，慢火翻炒，直到冰糖基本融化，冰糖可以让肉类的色泽更漂亮

4、葱结、生姜入锅中煸炒出香味

5、肋排倒入煸炒

6、小排变色，呈现金黄色，倒入料酒大火翻炒，可以去腥

7、将茶树菇倒入，翻炒

8、加入八角、干辣椒

9、倒入老抽、生抽和适量水，烧开

10、慢火烧40分钟左右，茶树菇完全煮透，小排肉酥后，开大火收汁即可出锅了

11、浓油赤酱的家常风味，茶树菇具有股淡淡的奶油味，虽然是干制品，但依然保持了脆嫩的口感，排骨则入味鲜香，融合了茶树菇的特殊香气，是一道很好的下酒、下饭小菜。

4、鱿鱼茶树菇的做法有哪些？

1干茶树菇洗净，放温水里泡二十分钟。2/6鱿鱼洗净，切成鱿鱼丝，丝不用太细，放开水里焯一下。水里可以放点料酒和姜片去腥。3/6茶树菇发好后放开水里煮五分钟。4/6调酱汁。两勺生抽，半勺香醋。5/6油热好后，加入葱，姜，蒜，小红干辣椒，几粒花椒呛锅。随后放入煮好的茶树菇和鱿鱼。翻炒两分钟后，加一点料酒。再炒一会，加入鸡精和盐。最后加入调好的酱汁和生蒜。翻炒两下就可以出锅啦！1 .鱿鱼和茶树菇都事先煮过，所以很容易熟不需要炒太久，同样油也可以少一点比较健康。

2、蒜分两次下，一次呛锅，一次在最后加入，可以激发其香味。

3、这个是咸辣口味的，如果口味偏甜，可以加点糖。

5、猪心可以炖莲子茶树菇炖吗

茶树菇猪心汤

时间：30分钟

食材清单

猪心 一个 、 干茶树菇 适量 、 盐 适量 、 香菇 适量 、 生姜 6－8片左右

烹饪步骤

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1、猪心洗净 切片 在洗净，把血水洗掉

2、生姜切片，去腥温补

3、茶树菇，香菇少许用水浸泡4多炖一会，最后放盐调味。