【月子墨鱼炖鸡的做法】产妇墨鱼炖鸡的做法,墨鱼炖鸡可以加其他东西吗？

1、【月子墨鱼炖鸡的做法】产妇墨鱼炖鸡的做法

月子墨鱼炖鸡的做法：墨鱼肚子鸡 材料： 猪肚1个、鸡半只、火腿150克、冬笋50克、筒子骨150克、墨鱼200克、小葱1根。 做法：

1、猪肚洗干净，然后除道水，切快备用。

2、墨鱼用水泡发，然后切成块。

3、冬笋切片之后，先除水1次。

4、鸡和筒子骨除水1次。

5、然后把所有食材混合在1起小火炖，加入猪肚的炖汤，汤色会比较偏乳白，味道很好。炖好后撒上葱花即可。 月子墨鱼炖鸡的做法：栗子炖鸡 材料： 鸡腿2个、去皮板栗150g、花椒少许、大料少许、葱花适量、蒜末适量、姜片适量、白糖适量、甜面酱适量。 做法：

1、鸡腿切块入沸水氽烫去血沫捞出备用。

2、锅入油至6成热将鸡肉加入，中火略煸炸。

2、墨鱼炖鸡可以加其他东西吗？

可以加些菌类，比如茶树菇，口蘑，白灵菇等。 用碱水涨发干墨鱼时要注意以下几点：

1、碱溶液的浓度应根据干鱿鱼的老嫩和气候的冷热作适当调整。如体大质硬的干鱿鱼，浓度应稍大，体小质软的，浓度宜小；夏天涨发，浓度宜小，冬天涨发，浓度稍大。

2、涨发时间的长短与碱溶液的浓度有密切关系。浓度大时可缩短涨发时间，浓度小则可适当延长时间。

3、干墨鱼经浸泡吸水回软后，再放入碱水中涨发，能够降低碱水对鱿鱼的腐蚀作用。而墨鱼改成大小均匀的片，可使鱿鱼的涨发程度1致。

4、涨发时，先发透的应先捞出，未发透的再继续发，避免有的涨发过度，有的涨发不足。

5、用生碱水涨发提质时，须在80℃～90℃的恒温溶液里进行。若碱液沸腾（100℃），易使鱿鱼肉“化”掉。在实际操作中，可将锅。

3、墨鱼炖鸡可以加什么食材 墨鱼炖鸡可以加的食材分别

1、墨鱼炖鸡可以加茶树菇、口蘑、白灵菇、香菇、青菜、山药等。

2、墨鱼炖鸡是1道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜或粤菜。主要原料是鸡肉、墨鱼，口味是鲜香，工艺是炖，难度属于中级。

3、墨鱼，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等，为属软体动物门，头足纲类海洋性动物。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每100克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，热量64千卡，碳水化合物1.4克，钙14毫克，磷150毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。

4、茶树菇和墨鱼能放在1起炖汤吗

可以的，可以做成茶树菇炖墨鱼汤。具体步骤： 主料：墨鱼50g、鸡肉250g 辅料：姜适量、盐适量、味精适量、香菇20g、茶树菇20g

1、所有材料泡发备用。

2、将泡发好洗干净的茶树菇，香菇和墨鱼放入炖盅。

3、接着将鸡肉焯水。

4、将焯水后的鸡肉也放入炖盅。

5、加入适量水。

6、放入隔水炖中，2小时后放少许盐调味即可。

5、小鸡炖蘑菇加墨鱼能1起吃吗？

小鸡炖蘑菇加墨鱼，当然可以放在1起炖，墨鱼吃了也很好的，放在1起炖很营养。

6、墨鱼煲鸡汤可以放什么

墨鱼煲鸡汤可以放1些香菇，或者也可以放茶树菇，也可以放1些油菜，小白菜。下面来看看墨鱼煲鸡汤的做法步骤： 首先泡发好的墨鱼，先用清水将1些杂质洗干净，在泡发之前清洗，可能比较困难。然后剔除位于其中间位置的骨头。1只墨鱼也就只有这1块骨头，可以先保留，等1下可以放入锅里1起煮。 将墨鱼肉改刀，切成小块，置于1旁备用。 鸡肉的处理，相对复杂1些，需要先切成小块，如果是直接在超市购买，应该是可以帮你处理的。之后，可以用1点盐，稍微腌制1下。 鸡肉放入热水当中，遇热后迅速收缩，同时也将肉上的血污等分离了出来。这个过程重点不是要将鸡肉煮熟，而是要处理掉鸡肉上的血污，使得在之后炖汤的时候，汤色鲜亮不浑浊。飞水之后的鸡肉，还要进行清洗。