新鲜茶树菇炒腊肉的做法窍门，这样做让你吃的更过瘾

材料：新鲜茶树菇350g、腊肉150g、小尖椒30g、豆瓣酱1大勺、生抽1小勺、干锅茶树菇 做法：

1、腊肉放锅内蒸20分钟蒸软

2、茶树菇洗净，掰断

3、茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水

4、蒸好的腊肉切片，小尖椒切段

5、锅内少许油下腊肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮发皱

6、倒入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和生抽炒匀;转入干锅边加热边食用即可!

注意事项：

1、茶树菇用温水泡软，去掉梗部清洗干净，判断是否浸泡好，只要茶树菇茎部泡软即可。

2、腊肉洗净后放入清水中，保持中火煮25分钟，这样可以去掉一定的油脂和盐分，腊肉也不太硬了，便于切片。

3、多放蔬菜作为配菜，这样做出来的茶树菇炒腊肉不仅荤素搭配，而且美观。 注意以上的几个方面，按照做法流程来做，肯定能做成美味的茶树菇炒腊肉，将茶树菇的价值发挥到极致。茶树菇炒腊肉咸淡适口、肥而不腻，瘦不塞牙，越吃越上瘾。