银耳的功效禁忌与哪些食物相克

1、清热健胃

经常食用银耳，有着清热解毒的作用，并且它可以增加肠胃的蠕动，有利于营养物质消化和吸收，增加食欲，强健脾胃，还有着镇静安神的作用，能够促进大脑的生长发育。

2、肝脏解毒

银耳中所含有的某种物质可以提高肝脏的解毒能力，保护肝脏，有利于身体健康，并且银耳对老年慢性支气管炎有一定的疗效。特别适合在日常生活中食用。

3、增加免疫力

可以增加人体的免疫力，提高人体的抗病能力，能够有效地防止钙的流失，有利于人的骨骼发育，还有生长发育，促进新陈代谢，并且对癌症有一定的防治作用。

4、美容祛斑

银耳中所含有的胶质，能够美容养颜，去除脸上的色斑，使皮肤细腻有光泽。有着特别好的美容养颜的作用，特别适合在日常生活中食用。

5、减肥

银耳中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，减少脂肪的吸收，能够达到减肥的目的，特别适合爱美女性在日常生活中食用。

6、增加耐受力

银耳中所含有的某种物质可以增强肿瘤患者和癌症患者对化疗、放疗的耐受力，提高人体的抵抗力，对恢复健康有特别好的作用。 银耳的食用禁忌

1、银耳中的腺嘌呤苷对凝血有抗凝作用，所以存在出血情况的人是不宜食用银耳的；

2、有患风寒、咳嗽、湿疹等人，不宜食用银耳，食用银耳若会出现腹泻者也不适宜食用银耳

3、老年人要适量食用银耳，老年人年龄偏大，消化功能下降，银耳属不易消化，如果连续食用极可能导致老年人肠梗阻。

4、银耳不可与四环素同吃：银耳中的钙与四环素结合，会导致降低药性；银耳不与白萝卜同吃：银耳和白萝卜一起吃会易出现皮炎症状。 银耳与哪些食物相克？这几种食物不能用银耳同食

1、银耳一般不宜与含铁的食物一起食用。因银耳含磷丰富，磷与铁结合成难溶性化合物，不利于营养的吸收，故银耳不宜与富含铁剂的食物，如菠菜、蛋黄、动物肝脏等同食。

2、银耳与四环素类药物不能同吃，因银耳含钙丰富，钙可与四环素类药物结合，降低此类药物疗效。

3、银耳也不宜和白萝卜一起食用，银耳和白萝卜一起吃易患皮炎，不利于人体的身体健康，日常生活中应尽量避免食用。

4、银耳+菠菜：银耳和菠菜一起吃会破坏维生素C，不利于人体对维生素C的消化和吸收，不利于人体的生长发育。 同时需要注意的是：正常的干银耳为白色，略带黄色，朵大体松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，散发出银耳特有的气味。霉变的银耳不可食用，烧煮亦不能使毒素破坏。外感风寒的人、糖尿病患者慎食。寒性体质的人不能长期的服用银耳，对于患有风寒，出血症的人来说，不能食用对于糖尿病人来说，银耳中所含有的某种物质可能会加重他们的病情，不利于病情的控制，特别不适合在日常生活中食用，尽量避免食用。而慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺患者要多吃银耳。