臭氧能破坏益生菌么?食用菌栽培臭氧机是怎样使用的呢？谢谢大家？

1、臭氧能破坏益生菌么?

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2、食用菌栽培臭氧机是怎样使用的呢？谢谢大家？

臭氧用于食用菌日常管理，可用于空间消毒、灭菌，1般是冷却间、接种室等，养菌室、出菇房在使用即排放菌袋（瓶）之前，均可使用臭氧；臭氧机打开后，工作人员应及时撤离房间，1般半小时即达到灭菌浓度，关闭机器，再等半个小时待臭氧还原，工作人员方可入内；使用臭氧消毒、灭菌，室内不要太干燥，可喷洒少量清水提高湿度。臭氧可制备臭氧水，用于物品表面、器皿、工具、地面及墙壁消毒。

3、臭氧发生器可以用在食用菌消毒吗?哪个牌子的比较好呢?

广州佳环电器科技有限公司是臭氧发生器生产厂家，专业从事臭氧系列设备的研发、生产、销售及售后服务为1体。专注于食用菌行业应用技术。

臭氧对细菌、霉菌、病菌等微生物具有极强的杀灭力。它杀灭病毒是通地直接破坏其RNA和NDA物质业完成的;而杀来细菌、老菌类微生物的过程则是臭氧首先作用于细薄腊，继而破坏腊内组织直至溶解死亡。臭氧在食用菌栽培中的杀菌应用如下:

1.菌菇灭菌房在50立方米-100平方米的室内，搭成多层菌菇架，做好植菇前准备工作。然后在室内较高处(离天花板20厘米-30厘米)安装1台壁挂式臭氧发生器，关好门、窗，开机1小时，即可达95%以上灭菌效果。

2.培养基处理，培养基按原配方要求配好，摊晾在室内搁层架上，1切准备好后，开机1小时，即可95%以上灭菌效果。臭氧是气体具有弥撒性，可以扩散到任意角落，对任何角落进行消毒，没有死角。

3.将接好的菌种移入菌菇房内，开机灭菌30分钟，然后关机，每天观察食用菌生长情况。为确保菌种生长的良好环境，每次观察，可开机15分钟，停机后密封，防止腐殖菌、杂菌滋生，促进食用菌健康生长。为方便操作，可将臭氧机的电源开关安装在菌菇房门外方便使用。入室操作后即闭门开机，定时关机。

食用菌在我国被称为农业生产的第4大产业。是继粮食，生猪，瓜果之后又1快速发展农业品种。食用菌生产的成败，产量高底，质量的优劣，直接取决于生产制作过程中的每个关键环节。

根据生产环节KPI分析，可分为6大关键环节。
1、培养料配置 ;
2、消毒环节 ;
3、优质菌种选择及接种 ;
4、发菌培养 ;
5、出菇棚场地建立和出菇 ;
6、食用菌采收和臭氧保鲜 。

每个环节都需严格把关，以减少杂菌污染和病虫鼠害，育壮菇体，增强自身抗病抵害能力，才能提高成品率，降低成本。

最新臭氧技术，可以提高食品菌质量，避免霉变。提高食品菌产量20%以上。

1、培养料配置

培养料主要以桦木料的木屑为最好，配以棉子壳、黄豆杆、玉米芯等。辅以麦麸皮、米糠、添加微量元素。原材料新鲜、干燥、无霉烂变质是成功的基础。

培养料的配制先按比例将所需原料(木屑、麦麸皮、石膏)干料充分混合拌均，添加的微量元素倒入水中化开后加入料中，反复搅拌多次，使料干湿均匀，成团料要打散开。

2、消毒环节

采用臭氧技术对食用菌生产环节进行灭菌消毒，可以在常温下处理，降低能耗，替代高温灭菌柜。

培养料消毒:是食用菌培养最关键环节。配制好的培养料采用高浓度臭氧水机生产的10mg/L臭氧水浸泡1小时。

培养瓶或培养袋消毒:采用10mg/L高浓度臭氧水浸泡30分钟。

接种室消毒:接种室在培养前3天采用臭氧机对空气强化消毒。臭氧消毒浓度为20-30mg/M3.

灭菌彻底是提高成品率、降低成本、提高效益的关键环节。培养料采用臭氧水浸泡。可以保证培养料卫生、杀死培养料中的霉菌等。灵活掌握培养料的含水量，根据木屑质地软硬、粗细、含水量、空气湿度的大小等，配比的含水量予以相应调整。1般含水量达55-60%即可。培养料的含水量直接影响菌丝的正常生长，含水量过低菌丝生活力降低，含水量过高则降低菌丝的呼吸强度，影响菌丝的正常生长。

3、优质菌种选择及接种

选择适宜本地生长的优质、高产、高抗的优良菌株，严禁使用有杂质菌污染和虫害迹象以及退化、老化的劣质菌种。严格接种程序，确保接种成功率。接种室要求干净、干燥、密闭、远离污染源。灭好的菌袋或菌瓶进入接种室内。接种室内事先应经过臭氧消毒。接种工具、接种人员的双手要用75%酒精消毒。接种要迅速准确，接种量不宜太小。

4、发菌培养

接种后的菌袋或菌瓶放入培养室内，调控好环境温度，培养室要求干净、通气、干燥，室温宜控制在20-25℃左右，相对湿度70%左右(视品种而定)。当菌丝长到5-10cm左右即可翻袋检查，及时淘汰污染袋，调整菌袋位置以利换气通风，当菌丝长到1半时，再翻袋检查1次。整个发菌培养阶段不需要光照。

发菌培养室内每天采用臭氧气体对培养室消毒1小时即可。

5、出菇棚场地建立和出菇

出菇棚要选择在近河流、空气流畅、4周宽阔、远离禽畜养殖场、酿造厂、生活区、医院、垃圾场的地方。

臭氧处理出菇棚:对出菇场采取臭氧水浇灌，翻土、晒土、灌水等措施。可以用臭氧水完全取代农药消毒，避免农药污染。水源水质要求清洁的井水、自来水，应远离污染水源，并经过臭氧处理。

菇棚要求棚体牢固、地势较高、排水畅通，棚内不积水，覆盖塑料薄膜和遮阳网，防日晒雨淋。覆盖物要厚1点，利于保温，4周用草帘围住，留通风孔。

菌袋或菌瓶经过数月的营养生长后，转入生殖生长，菌丝扭结、瘤状突起，达到生理成熟，就要搬出发菌室进入出菇棚，由于受环境条件、栽培时间、发菌温度、品种等不同因素的影响，出菇时间也不相同，棚温要在适宜的生长温度范围内才能出菇。

入棚时间1般选择在晴天早晚进行，中午温度高不宜，高温使菌皮损伤，推迟或减少出菇，切不可雨天入棚，雨淋会使菌袋表层污染而烂袋。菌袋上架每层并列排放，袋与袋之间间隔5-6cm，以利于呼吸和散热，要营造出菇的环境条件才能保证顺利出菇。

6、食用菌采收和臭氧保鲜

适时采收销售，采收过早影响产量，过迟影响质量和价格。适时采收是保证质量的先决条件，当子实体长到菌盖尚未展开、边缘仍向内卷曲、肉质肥厚、香味浓郁时质量最佳，就应及时采收。

食用菌采收后，应放置在经过臭氧消毒的库房。经过臭氧消毒的库房，可以对食用菌保鲜，延长食用菌保鲜周期。

4、臭氧对黑木食用菌菌丝的危害是什么样子

臭氧对黑木食用菌菌丝的危害是什么样子：菇房生产灭菌1定要严格控制时间。1．菇房灭菌在30平方米～60平方米的室内,搭成多层菇架,做好植菇前准备工作,安放1台的臭氧发生器,关好窗,门,开机1小时,即可达到灭菌95％以上的效果（开机20分钟已达预期目标,为使灭菌更为彻底,可开机30分钟～60分钟,该机每小时耗电仅150瓦,停机后臭氧发生器如不开门,窗,可保持室内空气清洁1周左右）。2．培养基处理培养基按原配方要求配好,摊晾在室内搁层架上,1切准备好后,开机1小时（因臭氧比重是空气的1．65倍,将机器搁置较高处所产生的臭氧即从高处向下沉降,使臭氧遍及各个角落）,铺设简易管道增加1台小型旋涡气泵效果更佳。3．培养将接种好的菌种移入菇房内,开机灭菌30分钟,然后关机,每天观察食用菌生长情况,为确保菌种生长的良好环境,每次开门观察后,可开机15分钟,停机后密封,防止腐殖菌,杂菌滋生,促进食用菌健康生长,为方便操作,可将臭氧发生器的电源开关安装在菇房门外方便之处,入室操作后即闭门开机,定时关机。建议：电源采用定时器自动停机。食用菌栽培1直是我国1个比较稳定的行业，随着国家和百姓对食品安全的高度关注，称量罩食用菌现代工业化栽培,尤其是杏鲍菇，滑子菇，白灵菇生产已到了从普及发展转为提高生产效率和产品质量的重要阶段。在此转型期常规的栽培技术已暴露出明显的弱点，就以生产最关键的消毒灭菌及预防病害的措施来说，必须在技术上找到新的突破口，才能提高生产效益和产品质量。臭氧消毒技术因其广谱，高效，绿色，安全的消毒特性走进了菌类栽培行业,用臭氧的特性进行杀菌，消毒，净化，是国内外现代食用菌栽培园普遍采用的高科技技术。臭氧施放时棚室内温度应保持在10-30℃范围内，在空气湿度较大的情况下防治效果会更好；棚室熏蒸时严防人畜进入，以免引起中毒或出现其他不良反应。

5、臭氧对花有影响吗？

过量会伤害到植物生长。不过量会事有益的。无土栽培中，就有采用臭氧消毒的方式灭菌处理。在食用菌培育过程中，也有用到臭氧。适度的臭氧，可以杀灭细菌病毒，能有效防止植物虫害和病害。（臭氧的消毒效果很明显的）臭氧的氧化性很强烈，在使用时，注意浓度调节。如果不知道什么浓度合适，可以先用少量的植物实验，实验过程中浓度从低到高调整。

6、食用菌栽培臭氧机是怎样使用的呢？谢谢大家

臭氧是1种高效杀菌剂，对50多种细菌、霉菌均有在短时间内杀死或抑制的功效。臭氧在自然环境中能还原成纯氧，并迅速使2氧化硫、1氧化碳等有害气体转化成无害气体，净化空气，改善食用菌生长和人员工作环境。以低压阴极放电产生臭氧离子的技术，具有1次性投入、长期使用、省能节电等诸多优点。现将技术要点介绍如下。

1．菇房灭菌 在15平方米～30平方米的室内，搭成多层菇架，做好植菇前准备工作。然后在室内较高处（离天花板20厘米～30厘米处）安装1台臭氧发生器，关好窗、门，开机1小时， 即达95％以上灭菌效果（开机15分钟已达预期目标，为使灭菌更为彻底， 可开机30分钟～60分钟。该机每小时耗电仅15瓦，停机后如不开门、窗， 可保持窗内空气清洁1周左右）。

2．培养基处理 培养基按原配方要求配好，摊晾在室内搁层架上，1切准备好后，开机1小时（因臭氧比重是空气的1．65倍，将机器搁置较高处，所产生的臭氧即从高处向下沉降，使臭氧遍及各个角落）。

3．培养 将接种好的菌种移入菇房内，开机灭菌30分钟， 然后关机，每天观察食用菌生长情况。为确保菌种生长的良好环境，每次开门观察后，可开机15分钟，停机后密封，防止腐殖菌、杂菌滋生，促进食用菌健康生长。为方便操作，可将灭菌机的电源开关安装在菇房门外方便之处。入室操作后即闭门开机，定时关机目前在市场上消毒杀菌的产品非常多，而臭氧发生器更多涉及到很多领域，但到底有什么优点呢？臭氧消毒原理可以认为是1种氧化反应。臭氧对病毒的作用首先是病毒的衣体壳蛋白的4条多肽链，并使RNA受到损伤，特别是形成它的蛋白质。噬菌体被臭氧氧化后，电镜观察可见其表皮被破碎成许多碎片，从中释放出许多核糖核酸，干扰其吸附到寄存体上。臭氧杀菌的彻底性是不容怀疑的。食用菌接种臭氧消毒机有效解决3方面的问题：

1 、菌袋污染率控制在3 15 ％以下，接种成活率高；

2 、解决了由药物环境消毒所引起的环境污染及对人体伤害的问题，在净化环境中操作接种。

3 、在大面积接种生产出菇菌袋成功率高。