干茶树菇炒牛肉怎么做,正宗茶树菇炒肉丝怎么做

1、干茶树菇炒牛肉怎么做

主料：牛肉（适量） 辅料：茶树菇（适量） 调料：色拉油、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖（适量） 做法步骤

1、逆着牛肉的纹理将牛肉切成薄片。调入生抽、老抽、糖、生粉和一点点清水拌匀，放入冰箱冷藏入味，其间可数次取出搅拌一下，让牛肉充分吸收调料和水分，1小时后取出，水份变少

2、茶树菇（新鲜的）去根和杂质，清水冲洗干净沥干待用。蒜切片、姜切丝，葱切碎待用

3、腌好的牛肉在炒之前，调入少许食用油，拌匀。炒锅里油烧至九成热，下牛肉，快速翻炒，至牛肉变色盛出

4、锅里留底油，爆香姜蒜

5、倒入茶树菇，翻炒至断生，下牛肉，调入生抽、蚝油，翻炒均匀，撒葱花，出锅。生抽和蚝油咸味和鲜味较浓，无需盐和鸡粉。

2、正宗茶树菇炒肉丝怎么做

材料

1、茶树菇干、豆干、肉丝

2、老抽、生抽、生粉、酒、盐 做法

1、茶树菇干冷水泡发，去蒂择净，挤干水分。

2、肉丝加生粉、酒、盐拌匀

3、豆干切丝

4、起油锅炒肉丝，盛起。

5、再加些油，煸炒茶树菇，煸透后，加老抽、生抽适量。

6、加入豆干、肉丝炒匀。

3、干茶树菇炒肉——降低胆固醇抗衰老

茶树菇我们生活中经常会食用的一种食用菌，茶树菇是有很好的健脾止泻的作用，对于很多的疾病和不适都是有食疗的作用，茶树菇的做法是非常的多，而且烹饪的方法多也是比较的简单，下面就是为大家分享这款干茶树菇炒肉。 干茶树菇炒肉的做法 材料：干茶树菇、里脊猪肉 配料：姜、红椒和青椒、蒜、鸡精、盐、油、生抽 做法：

1、我们是可以先将茶树菇用冷水浸泡一个晚上。

2、将里脊肉切丝，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制十分钟；

3、泡好的茶树菇洗净去掉根部，切段，青红椒切丝；

4、锅热油，爆香姜蒜，放入肉丝煸炒至颜色变白，然后放入茶树菇翻炒，加入蚝油、生抽调味继续翻炒。

5、放入青红椒丝，再加。

4、干茶树菇炒肉的做法是什么？用水焯熟再炒可以吗？

干的茶树菇要用清水泡发、泡软后再炒不损失营养和鲜味，干菇焯熟等于直接煮烂了将营养彻底破坏了

1、可以的材料茶树菇干，豆干肉丝老抽生抽，生粉酒盐，做法茶树菇干冷水泡发去蒂择净，挤干水分肉丝加生粉、酒、盐拌匀，豆干切丝起油锅炒肉丝盛起，再加些油，煸炒茶树菇，煸透后，加老抽、生抽适量加入豆干、肉丝炒匀。

2、这一道干茶树菇炒肉的做法很简单，干的茶树菇和新鲜的茶树菇不同，新鲜的茶树菇现吃现做，不过这干的茶树菇要用冷水泡上一晚上，这样才可以把茶树菇恢复到原来的味道，同时加入生姜配料上锅进行爆炒，这和炒得一新鲜茶树菇没有任何差别。

3、茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达

19、55%人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质。