干羊肚菌上发白是怎么回事？还能吃吗？还能吃吗？干羊肚菌长了小白虫？

1、干羊肚菌上发白是怎么回事？还能吃吗？

首先你是下地后的表现还是菌袋中的表现，下地后一般会有孢子出现但也非你说的毛状若是立着长起来要么是气生菌丝，一般不会出现你所说的白毛，要么杂菌 羊肚菌菌种如果生长了其他的东西就是污染了。如果是发霉了千万不能吃。

2、还能吃吗？干羊肚菌长了小白虫？

首先需要鉴定是什么虫子，如果是由于在生产过程中因发酵不好长出虫子，已经不能使用，建议直接扔掉；如果是在后期销售的时候，飞上去的虫子，清洗干净是可以吃的。 不太晒太阳的情况下可以先将羊肚菌虫子清洗干净，然后用烘干机烘干其中的水分，将它做成干羊肚菌，然后装入自封袋中，封好口，置于阴凉处保存即可。 扩展资料： 羊肚菌出现了蛆虫可以用温水浸泡半小时，捞出后用清水迅速洗净、摘净，不要用力搓攥，稍凉一会即可。 发泡羊肚菌很不能用开水，也不能用冷水，要用四五十度左右的温水，这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感。 水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚。