菌菇虾仁意面沙拉

提示:10~30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 盐:1/2茶匙
• 蒜泥:1茶匙
• 虾仁:50g
• 杏鲍菇:50克
• 橄榄油:1茶匙
• 白蘑菇:30g
• 黑胡椒:1/2茶匙
• 生鸡蛋黄:1个
• 白葡萄酒:30ml
• 螺旋意面:30g
• 丘比凯撒沙拉汁:2汤匙

做法/步骤

1/6

虾仁开背焯水

2/6

白蘑菇和杏鲍菇切块焯水

3/6

意面煮熟沥干

4/6

锅内加入橄榄油，热至微微起烟，加入蘑菇、蒜泥翻炒至蘑菇呈金黄色

5/6

加入虾仁、意面、白葡萄酒，翻炒后降至小火，加入丘比凯撒沙拉汁、盐充分搅拌

6/6

加入蛋黄充分搅拌至粘稠，加入黑胡椒调味即可出锅。