金针菇分布在哪些地方？

金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布，在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇，每到十一二月份当量产销各地。其中像河北石家庄灵寿县有着大型的金针菇生产基地，无论是在产量还是质量上都有很好的保障，口感方面也是非常不错，每到每年的十一二月份就会销往全国各地。另外，四川也有一些产区的金针菇是在低温环境下栽培的，一般都是没有污染的，因此也是首选目标之一。 金针菇在营养上具有低热量、低脂肪、高蛋白、多糖、多维生素的特点。其赖氨酸含量非常高，而赖氨酸有益于人体脑部的发育，儿童食用有增长智力、促进发育的作用。

金针菇怎么选?

1、看颜色 金针菇有淡黄色和白色两种，黄色的不是不新鲜，但要是有了小黄斑就是真的不新鲜了。

2、看菇帽 菇帽散开的金针菇，不是长太久了就是不新鲜了，吃了对人体有害，千万不要买。

3、闻气味 新鲜的金针菇没有气味，如果闻到异味，很可能是漂白了或者变质了，不要买就对了。

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