什么是菌渣，它有什么作用,工厂化栽培金针菇采收后的废料，如何科学利用？

1、什么是菌渣，它有什么作用

食用菌废弃物中含有丰富的菌体蛋白、多种代谢产物及未被充分利用的营养物质，有机质含量高，是较好的堆肥原料。经堆肥处理形成的菌渣肥料比用秸秆堆沤的肥料有更多的可给态养分和更好的增产效果。 2做育苗基质 把出菇后的废弃物与土壤混合后堆积发酵处理后，用来作为蔬菜、花卉育苗基质，基质的土壤理化性质得到改善，且生产成本低，幼苗生长健壮。菌渣用作蔬菜栽培基质，可使蔬菜幼苗在短期内灌溉清水的情况下正常生长，但采用新鲜的食用菌废弃物直接进行蔬菜育苗，存在发芽率低、生长势弱、苗发黄严重等问题。利用菇渣发酵产物与其它基质混合栽培蔬菜，降低了生产成本，提高了产量和品质。 3做饲料添加剂 在食用菌菌丝体的生长过程中，随着酶解反应的完成，副产品中。

2、工厂化栽培金针菇采收后的废料，如何科学利用？

工厂化栽培金针菇，每批栽培袋（瓶）只采收1茬菇，栽培袋中残存许多养分可以重新利用，充分利用这些残存养分，可以取得既经济又环保的效果。 （1）采收后的栽培料可作为栽培多种食用菌的部分栽培料 采收后的金针菇栽培料，经过脱袋、粉碎、晒干等处理，可成为平菇、鸡腿菇、蘑菇的很好添加栽培原材料。1般情况，添加20%～50%这种废料栽培平菇、鸡腿菇，不影响产量。目前福建莆田地区的栽培实践证明，经粉碎、加工后的金针菇废料栽培蘑菇，可以取得比粪草发酵料栽培更高的蘑菇产量。 （2）采收后的菇袋出第2茬菇，增加收入 在冬天气温适宜的季节，可以利用金针菇栽培厂采收后的菌袋继续管理，出第2茬菇，达到增加收入。 （3）采收后的栽培料是很好的有机肥料，对改良土壤结构、提供有机。

3、食用菌生产废料如何得以高效利用？

食用菌生产，每年均有大量的废料（菌糠）产生，合理利用这些废料，既提高了经济效益，又实现了生态的良性循环和农业的可持续发展。 （1）用作林果业、农作物、花卉种植的肥料 菌糠是1种优质有机肥，在苹果、葡萄等树底挖环状或条形施肥沟，槽深0.5米，把菌糠深施后掩埋，可起到改良果园土壤、提高水果品质、增产增收的效果，且肥效持久。用作棉花花蕾肥，红薯、马铃薯的基肥，可显著提高产量。在花卉种植中，把菌糠与肥土混合并堆积发酵后，可作为花卉苗圃、花盆的养花基肥，长出的花草枝繁叶茂，花朵艳丽。 （2）加工成菌糠饲料 菌糠中含大量的蛋白质和多种氨基酸未被利用，将这些培养料及时晒干、粉碎、催化处理，可制成菌糠饲料。用来喂猪可替代60%的精料，并可缩短育肥时间；喂鸡、鸭、鹅。

4、种蘑菇后的废料可以做生物颗粒燃料吗

这是可以的。 食用菌工厂化每天都会产生大量出过菇的废料（俗称菌糠），这些废料如何处理，是必须要解决的问题，1个日产10吨鲜菇的工厂，1天要产生20吨（含水量55%）左右的废料。这些废料如果处理得当，不但能避免环境污染，也能产生很大的经济效益。

1、废料栽培食用菌 食用菌工厂化生产只出1潮菇，而且为了保证产量，配方营养都很丰富，最后出完菇后的废料仍有大量的营养没有转化完全，在这些废料的基础上添加30%左右的新料，可以栽培平菇、鸡腿菇等食用菌。

2、生产有机肥 食用菌工厂化生产产生的废料含有丰富的粗纤维和粗蛋白，添加适量鸡粪、猪粪等很容易发酵，是制作有机肥的很好的原料，用食用菌废料能够生产出符合国家标准的生物有机肥，菇行天下10年去山东、河南等地。

5、食用菌的废料怎样再利用。

食用菌废料用处还是多的:1.生产平菇的废菌棒中含有大量草菇生长所需的营养元素，如碳水化合物、氮素等，只要在废料中补充1定量的糖和氮肥，即可用于草菇生产。 2.食用菌废菌棒还可作为有机肥还田，补充土壤有机质。但它在使用前还需经过发酵腐熟才可作为基肥施到地里。 3. 香菇废菌棒80%是木屑，它是1种很好的燃料。将出菇后的废料晒干，可用做生产菌种和熟料栽培时的灭菌燃料，或在冬季自然温度低、不采取辅助升温措施很难出菇的情况下，可替代煤或木炭，既节约了能源，又节省了生产投资，同时也解决了废料造成的环境污染问题。 4 食用菌菌棒中含有大量的食用菌菌丝体，而这些菌丝体中又含有丰富的蛋白质。因此晾干后的食用菌废料，又可作为饲料用于喂猪、喂鸡等。