土豆小蘑菇

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 土豆:一个
• 葱花:适量
• 蒜头:六瓣
• 酱油:适量
• 花生油:适量
• 土豆淀粉:适量
• 小红辣椒:两个

做法/步骤

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土豆，削皮，洗净，切成薄片，这个是我蒸好的土豆，热水上锅大概十分钟蒸好。

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出锅后用勺子把它压成土豆泥

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弄好的土豆泥，加上适量的土豆淀粉，汤勺大概两勺就够了土豆淀粉，混合一起，这是我揉好的，没有加水。如果你一不小心撒多了粉，水份不够可以自己加点水但最好是少少的加粉，直到揉成这样的大圆球就Ok了。

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取小团揉好的面团揉成小个的圆球，用洗净的啤酒瓶口从圆中间轻轻压一下，力度自己掌握哈～别太用力，一下按下去，那样就没了那个香菇形状，那样就会变成一个大圆圈加个小圆球，可想而知。压到圆球的一半或半过一点就好了，一次没弄好没事，多做几次就好。我家没有啤酒瓶所以我找了个牛奶瓶，瓶口有点大，建议用啤酒瓶比较适合大小。

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这是弄好的，就要开蒸了，有些土豆泥可能没压烂所以看着好像有一小块颜色不同是吧！所以每一步都很关键不能马虎哦！

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冷水上锅十分钟就蒸好了。

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在蒸的过程中，你不能闲着，开始备这些材料，切好来备用。

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等锅热了就放适量的花生油，油热了就倒下事先备好的蒜辣去爆，爆香了就放点盐，酱油，再加一碗水。

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水开了，那边蒸的土豆蘑菇也就好了，放下蒸好的蘑菇一起煮。

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盖上锅盖煮大概四分钟左右，撒上葱花就可以了。

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这是煮好的，我水放的有点多，你们看着来，盖过面就好，一下别放太多水，喜欢喝汤的我不介意你放多点水。看到这土豆味的小蘑菇，不知道有没有挑起你的食欲呢？