煮蔬菜汤的锅最好用什么锅？

1、煮蔬菜汤的锅最好用什么锅？

◆.问:请问注意事项内水煮器具：菜汤及糙米茶分别都请以不锈钢或耐热玻璃锅(壸)，不要使用珐琅，铁氟龙，铁锅，铜锅，陶锅等锅子煮。特别想了解为何不能用陶锅煮？◆.答:因遵循蔬菜汤发明人日本预防医化学研究所所长立石和先生回答之原意，于世茂出版社"元祖蔬菜汤强健法"－书内第200页提到，.....如使用铁锅，铜锅，陶锅，则菜汤会白浊使成份产生变化.....，希望有所解答!◆.你好！世茂出版的[元祖蔬菜汤强健]一书中描述的煮蔬菜汤要用铝的锅壶，而我们网站却讲的是用不锈钢杯和耐热玻璃锅，我们很困惹惑！真的不明白是不锈钢还是铝的锅壶才好！◆.答:您好，感谢您宝贵的意见，关于您所提出之问题，的确有许多蔬菜汤。