煮鸭子要放什么配料好吃？雷州鸭的做法大全雷州鸭仔用什么配料煮的？

1、煮鸭子要放什么配料好吃？

煮鸭子必不可少的1味 桂皮，而且1定要用烟桂才好。其次放草果 8角 香叶 陈皮 良姜 沙姜。

2、雷州鸭的做法大全雷州鸭仔用什么配料煮的？

材料 白米155公克，广式腊鸭腿1只，姜丝适量，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙 做法 1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。 2.腊鸭腿放入滚水中稍微汆烫1下后捞出沥干。 3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加入腊鸭腿与水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。 4.作法3砂锅内水分烧干后转小火，沿锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，撒上姜丝并排入烫好的青菜即可。