鸡腿菇怎么存放

大家买回家的鸡腿菇如果没有及时做完也没有好好保存的话,总是过不了多久就发现鸡腿菇已经变质坏掉了。那么鸡腿菇可以通过什么方式好好保存呢?

鸡腿菇怎么保存

鸡腿菇怎么存放,第1图

1、冷藏保存一般情况下可将鸡腿菇保鲜膜包好放在冰箱1---2度的冷藏室,注意不要洗哦。

2、盐水浸泡后保存将鸡腿菇根部的杂物除净,放入1%的盐水中浸泡10--15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3--5天。

3、冷冻保存冷冻的鸡腿菇可以保存5-6个月不会变质,新鲜的鸡腿菇清洗并且擦干,让蘑菇表面尽量干燥,干燥后的鸡腿菇切成段,排列在盘子上,每一片之间要有点空隙,不要互相堆叠。然后端入冰箱中冷冻2小时,冰冻后的鸡腿菇尽快放入可以密封的容器里再次放入冰箱中冷冻,可以保质5-6个月。

鸡腿菇营养价值

鸡腿菇怎么存放,第2图

鸡腿菇又称鸡腿蘑、毛头鬼伞、刺蘑菇等,因其形如鸡腿,味似鸡丝而得名。每l00g干鸡腿菇中含有蛋白质2

5、9g,总糖5

6、2g,脂肪

2、9g,粗纤维

7、1g,灰分

12、0g,钙112mg,磷695mg,铁3

2、5mg,维生素Bl0.83mg,维生素B2

1、15mg,热能值144

7、7焦耳。在其蛋白质中8种人体必需的氨基酸全部具备,特别赖氨酸和亮氨酸含量十分丰富。鸡腿菇味甘性平,有益脾胃、清心宁神、助消化、增食欲、降血压、抗肿瘤等功效。经常食用可提高人体免疫功能,增强抗病能力。鲜菇中含有多种生物活性酶,具有多种生理作用,

鸡腿菇炒西兰花

材料:鸡腿菇100克,西兰花250克,肉50克,蒜2瓣,红椒2只

做法:

鸡腿菇怎么存放,第3图

(1)西兰花掰成小朵,鸡腿蘑洗净,两样东西分别到开水里烫一下。

(2)过凉水后鸡腿蘑切段,准备少许肉片,葱丝,蒜末。

(3)油锅烧热,放入葱姜煸香,投入肉片煸炒。

(4)待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下,加入少许盐,最后加蒜末推匀出锅装盘。

今天我们除了给大家介绍了鸡腿菇如何保存,在文章的最后我们还推荐了一道鸡腿菇菜谱,感兴趣的朋友可以自己做一做。

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