鸡腿菇怎么做好吃又简单？

1、将鸡腿菇去蒂、洗净，锅内放水烧开，放入鸡腿菇焯水。

2、锅内放油烧热，放入葱、蒜炒香，倒入鸡腿菇后翻炒1分钟至熟。

3、将盐、鸡精放入锅内炒匀，最后淋入蚝油即可。

二、滑炒鸡腿菇 材料：鸡腿菇，胡萝卜，盐，鸡精，色拉油，淀粉，葱油。 做法：

1、鸡腿菇、胡萝卜洗净，切成片，用沸水焯一下。

2、锅内放少许油，下入鸡腿菇和胡萝卜翻炒，调味后勾芡，起锅时撒几滴葱油即可。

三、鸡腿菇炒肉片 材料：鸡腿菇，瘦肉，胡萝卜，青椒，锦珍蚝油，盐，干贝素，水淀粉。 做法：

1、肉切片用料酒。老抽腌一会儿。少许干淀粉拌匀。

2、鸡腿菇洗干净，泡发。

3、胡萝卜切滚刀块青椒切小块。

4、锅热后下油，放入小许蒜末。

5、先把肉片炒至脱生，下胡萝卜炒一会。

6、再炒鸡腿菇，待菇变软炒出水分后下调料。

7、再翻炒片刻下青椒，水淀粉勾芡即可出锅。

四，虾仁鸡腿菇 材料：鸡腿菇250克，虾仁200克，鸡蛋白1个，黄瓜50克。盐4克，淀粉25克，清汤30克，料酒15克，米醋3克，白糖2克，味精3克，水淀粉15克，花生油500克(约耗75克)，蒜沫5克。 做法：

1、将鸡腿菇用清水泡透，洗净杂质，每个切成两半

2、虾仁去掉虾线，放碗里，加上鸡蛋白、盐1克和淀粉拌匀

3、黄瓜洗净，切成小块。

4、取小碗1个，放入清汤、盐3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉调匀对成芡汁。

5、净锅置火上，放花生油烧至五成热，放入虾仁滑散至熟，捞出控净油。

6、原锅留少许底油，复置火上烧热，放入蒜沫和黄瓜块爆锅，倒入鸡腿菇和虾仁翻炒几下，烹入兑好的芡汁，迅速翻炒均匀，出锅装盘上桌。

以上就是小编分享的鸡腿菇的一些做法，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎你在下方留言和大家一起分享哦。