鸡腿菇怎么做好吃又简单?

夏天天气炎热,很多家庭吃饭时不再追求数量,而开始追求其质量,今天小编为大家推荐几道鸡腿菇简单又好吃的做法。 鸡腿菇怎么做好吃又简单? 一、蚝油鸡腿菇 材料:鸡腿菇300克,蚝油3匙。 做法:

1、将鸡腿菇去蒂、洗净,锅内放水烧开,放入鸡腿菇焯水。

2、锅内放油烧热,放入葱、蒜炒香,倒入鸡腿菇后翻炒1分钟至熟。

3、将盐、鸡精放入锅内炒匀,最后淋入蚝油即可。

鸡腿菇怎么做好吃又简单?,第1图

二、滑炒鸡腿菇 材料:鸡腿菇,胡萝卜,盐,鸡精,色拉油,淀粉,葱油。 做法:

1、鸡腿菇、胡萝卜洗净,切成片,用沸水焯一下。

2、锅内放少许油,下入鸡腿菇和胡萝卜翻炒,调味后勾芡,起锅时撒几滴葱油即可。

鸡腿菇怎么做好吃又简单?,第2图

三、鸡腿菇炒肉片 材料:鸡腿菇,瘦肉,胡萝卜,青椒,锦珍蚝油,盐,干贝素,水淀粉。 做法:

1、肉切片用料酒。老抽腌一会儿。少许干淀粉拌匀。

2、鸡腿菇洗干净,泡发。

3、胡萝卜切滚刀块青椒切小块。

4、锅热后下油,放入小许蒜末。

5、先把肉片炒至脱生,下胡萝卜炒一会。

6、再炒鸡腿菇,待菇变软炒出水分后下调料。

7、再翻炒片刻下青椒,水淀粉勾芡即可出锅。

鸡腿菇怎么做好吃又简单?,第3图

四,虾仁鸡腿菇 材料:鸡腿菇250克,虾仁200克,鸡蛋白1个,黄瓜50克。盐4克,淀粉25克,清汤30克,料酒15克,米醋3克,白糖2克,味精3克,水淀粉15克,花生油500克(约耗75克),蒜沫5克。 做法:

1、将鸡腿菇用清水泡透,洗净杂质,每个切成两半

2、虾仁去掉虾线,放碗里,加上鸡蛋白、盐1克和淀粉拌匀

3、黄瓜洗净,切成小块。

4、取小碗1个,放入清汤、盐3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉调匀对成芡汁。

5、净锅置火上,放花生油烧至五成热,放入虾仁滑散至熟,捞出控净油。

6、原锅留少许底油,复置火上烧热,放入蒜沫和黄瓜块爆锅,倒入鸡腿菇和虾仁翻炒几下,烹入兑好的芡汁,迅速翻炒均匀,出锅装盘上桌。

鸡腿菇怎么做好吃又简单?,第4图

以上就是小编分享的鸡腿菇的一些做法,如果你有其它不同的烹饪秘诀,也欢迎你在下方留言和大家一起分享哦。

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