香菇的常见做法

香菇素有山珍之王之称,是高蛋白和低脂肪的营养食品。它还是人类新的营养源,为人类提供了大量的菌类蛋白,而这类蛋白质中氨基酸种类齐全,比例合理,人体摄入后显著提高蛋白质的利用率,同时香菇中含有丰富的膳食纤维和维生素。那么香菇怎么做呢,下面小编给大家推荐两种香菇的常见做法。 香菇的常见做法,第1图 香菇焖豆腐 首先准备适量的瘦猪肉,豆腐,香菇,红辣椒,葱姜蒜,盐,花椒粉,糖,味精以及其他的各种调味料等。把准备好的豆腐用刀切成长方形,往锅中倒入适量的油,等到油热了之后放入切好的豆腐,把豆腐煎至两面金黄就可以了。把香菇处理好之后清洗干净,切成块,把红辣椒洗干净,切成段,把葱姜,分别切碎,把瘦肉切成丝状,忘干净的锅中倒入适量的油,等到油边儿之后先放入切好的肉丝翻炒,等到变色之后,再放入葱姜蒜爆香,加入已经炒过的豆腐块,翻炒均匀后加入香菇,红辣椒,盐,糖,花椒粉,老抽。再加入适量的水,等收汁之后,加入味精就可以出锅了。 香菇的常见做法,第2图 香菇炒肉 首先准备适量的瘦猪肉,香菇,盐,料酒,大葱,淀粉,味姜,姜,胡椒粉,以及其他的各种调味料等。把准备好的瘦肉和香菇分别洗干净之后切成片,往干净的容器中倒入切好的肉,加入适量的盐和料酒,淀粉,充分的搅拌均匀进行腌制。再找一个干净的容器分别倒入料酒,味精,葱姜,花椒,胡椒,淀粉。再往干净的锅中倒入适量的油,等到油热之后放入已经腌制好的肉片,充分的翻炒,等到出味之后再放入香菇翻炒均匀,再加入已经调制好的小料,最后出锅就可以了。 香菇的常见做法,第3图 香菇的营养比例合理,所含的营养都是人体所需要的,所以香菇一般都适合所有人食用的肉食。特别适合气虚头晕、习惯性便秘患者、肾功能不全患者、癌症患者和自身抵抗力下降虚弱者食用,同样香菇也是少年和老人的最理想的食补佳品。所以喜欢吃香菇的朋友们可以试试哦。
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