中国在食用菌产业中的主要技术特点是什么?

1. 培养菌种
2. 培养菌质
3. 提取菌质
4. 培养菌株
5. 筛选菌株

中国在食用菌产业中的主要技术特点是培养菌种。培养菌种是将菌体从其他菌种中分离和培养的过程，从而获得所需的菌种。