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茶树菇可以怎么做

1、茶树菇可以怎么做

茶树菇因口感鲜美,营养丰富,有多种维生素和多种矿物质元素,炒、炖、煮、凉拌等多种方式,成为人们餐桌被受喜爱的东西,某宝芳芳农家干货调料店,干的茶树菇因为方便保存,随时可吃,也渐渐被大众所喜爱,但是茶树菇这么多的做法,怎么做好吃呢?下面小编分享3种好吃到飙泪的做法~

茶树菇炖鸡

原 料:小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒。

调 料:葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒。

做 法:

1、鸡肉剁块,用盐、绍酒、胡椒粉腌渍,茶树菇用温水泡发。

2、葱切段、姜切片,泡发的茶树菇切长段。

3、锅烧热放少许油,先煸香葱、姜、蒜,八角、小茴香、花椒、桂皮,放入腌好的鸡块,炒至皮紧,水份渐少。

4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树。

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主料 天津白186克 茶树菇177克

辅料油适量 鱼露适量 姜片适量 鸡粉适量 生粉适量 清水适量

步骤

1、食材:天津白。

2、食材:茶树菇。

3、将茶树菇浸泡30分钟,洗净。

4、切段,待用。

5、将天津白浸泡30分钟。

6、择洗干净,沥干。

7、切丝,待用。

8、热油锅。

9、放入适量的姜片爆香。

10、放入天津白。

11、加入适量的鱼露。

12、炒至八分熟。

13、捞起放在盘子里待用。

14、洗锅,然后热油锅。

15、放入茶树菇。

16、炒匀。

17、盖锅盖,大火焖煮出味。

18、碗中放入适量的鸡粉和生粉。

19、加入一点清水拌匀成芡汁。

20.天津白回锅。

2

1、倒入芡汁。

2

2、炒匀。

茶树菇可以直接煮吗

3、茶树菇可以直接煮吗

可以的,直接煮然后凉拌,或者炒菜都行。

茶树菇属伞菌目,粪伞科,田蘑属,又名茶菇、油茶菇、神菇。菌盖初生,后逐平展,中浅,褐色,边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生,初褐色,后浅褐色。菌柄中实,长4~12厘米,淡黄褐色。菌环白色,膜质,上位着生。孢子卵形至椭圆形。

茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达

19、55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占

2、49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为

16、86%。常见的如 野森林 茶树菇,做法很多。茶树菇有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

干锅茶树菇的做法

茶树菇洗净,入沸水中汆烫1分钟左右,捞出沥干水分备用

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