鸡腿菇可以和鸡蛋一起吃吗？

一，鸡蛋瘦肉炒鸡腿菇 材料：鸡蛋2个，瘦肉50克，鸡腿菇2个，蒜子2瓣，葱、青辣椒、盐，油适量。 做法：

1、鸡蛋打散，瘦肉切丝，鸡腿菇切片，蒜拍碎，葱、辣椒切碎备用。

2、锅里放油烧热把鸡蛋煎块，放入蒜爆香再放入肉丝和鸡腿菇，辣椒翻炒。

3、炒到鸡腿菇软了放入盐炒均炒熟撒上葱花就可以了。 二，鸡腿菇炒鸡蛋 做法：

1、 鸡腿菇洗净。

2、 鸡蛋液里加一点盐打匀。

3、 鸡腿菇切薄片，放入开水中焯一下。

4、 炒锅放油，油热后放入焯好水的鸡腿菇片，加一点盐，翻炒均匀。

5、 放入鸡蛋液，翻炒，蛋液凝固后用筷子将鸡腿菇和鸡蛋打散一点。

鸡腿菇炒蛋的注意事项 要注意切鸡腿菇时，切的越薄越好，熟的快，下入鸡腿菇炒时锅内会很干，要加水哦，因为菇很吸油的。特别注意一些人如患有肝炎、高热、腹泻、胆石症、皮肤生疮化脓等病症者不宜食鸡蛋;老年人，尤其是血脂紊乱的人和肝炎病人最好不吃蛋黄，可多吃蛋清。另外如果鸡腿菇有异味的话可能是放置时间太长坏了，就不能再吃了，为了健康着想。