口蘑能和冬瓜一起吃吗?

口蘑作为一种菌类的食材,它的味道是极为鲜美可口的,大厨们发明了许多种口蘑的美味吃法,但是它作为食用菌,也有一些食用禁忌需要我们注意那么口蘑可以和冬瓜一起吃吗? 口蘑能和冬瓜一起吃吗? 口蘑和冬瓜可以一起吃的,是非常好的搭配。口蘑和冬瓜一起吃对利湿有良好功效。冬瓜,做为人们眼中的“夏季第一瓜”,本身不含脂肪而且热量又极低,用它来煲汤更是有着清热利湿,降脂降压的功效。口蘑所含热量少、营养多,除基本的膳食纤维、蛋白质以及多种维生素以外,还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等多种营养元素。口蘑富含微量元素硒,是很好的补硒食品,还能够预防癌症。

口蘑能和冬瓜一起吃吗?,第1图

蘑菇种类繁多。营养成分大同小异。一般性味甘凉。除含蛋白、脂肪、多种维生素、微量元素外,还含有复合多种酶和多种游离氨基酸、生物素等。鹌鹑亦含多种酶和激素,二者合食必有引发疾病的物质产生。如作用于血管的物质,使燥热下行,引起痔疮发作,故不宜合食。 口蘑冬瓜汤的做法 食材清单:冬瓜 1块 、 口蘑 100克 、 鸡汤 1碗 、 葱 1段 、 姜 1块 、 盐 1茶匙 烹饪步骤:冬瓜去皮去瓤后切薄片,将口蘑切片,将葱,姜末倒入热油锅中爆香,再倒入一碗鸡汤大火煮沸,接着倒入冬瓜、口蘑翻炒片刻,再倒入热水小火焖煮5分钟,最后倒入适量盐搅拌均匀即可。

口蘑能和冬瓜一起吃吗?,第2图

口蘑的储存方法

1、保持干燥。许多人以为蘑菇放在冰箱里保存最好,其实这并不对。如果不减少蘑菇的水分,湿乎乎地放进冰箱里,会变质得更快。所以,想让蘑菇储存得更久一些,买回来后千万不要让它们表面沾水,先在阴凉处摊开,稍微晾干后再进行保存。水分少了,微生物自生的可能性就会降低,保存期也得以延长。

2、冷藏或冷冻保存。将蘑菇放入大牛皮纸信封,封口;牛皮纸袋比塑料袋透气,而且内部不会积累湿气和水分,很利于菌类的“驻颜”,然后再放入冰箱冷藏室,至少可以保证1周不坏。也可将蘑菇先用开水汆烫,放凉,沥干水分后装进密封袋中,再放入冰箱冷冻保存,可以保存更长时间。

3、蘑菇是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的蘑菇,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色。

口蘑能和冬瓜一起吃吗?,第3图

口蘑所含热量少、营养多,除基本的膳食纤维、蛋白质以及多种维生素以外,还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等多种营养元素,非常适合现在的人食用,因为有利于减肥哦。

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