红菇简介、红菇怎么做好吃？红菇鸡汤做法

红菌为野生珍贵的食用真菌，内含氨基酸，维生素B.D.E等多种人体必需成份，它具有安神补血，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口，食用能增强人体免疫力，有补血养元·抗肿瘤之神功。主要产在广西的容县浪水乡、藤县一带，尤其在浪水乡、象棋等红菌特别出名。

红菇鸡汤做法：

食材

主料：鸡肉586g、板栗215g、野生红菇20g、

辅料：盐适量、料酒适量、姜适量、清水适量

步骤：

1、将板栗去掉外壳清洗干净。

2、红菇放水里泡洗干净。

3、鸡肉斩大块。

4、将鸡肉入锅里焯5分钟，逼出血水。

5、焯过的鸡肉块洗干净，放入锅内胆中。

6、放入姜块和料酒。

7、倒入板栗。

8、放入红菇。

9、将泡过红菇的水滤去沙土，倒入锅中。

10、再注入适量的清水。选择“煲汤”功能。

11、待烹煮程序完成，限压阀自动泄完气后，调入适量的盐即可。

这样一份美味可口、营养丰富的红菇炖鸡汤就做好了，但是需要注意的是泡洗红菇的水不要倒掉，滤去沙土后也一并放入锅中，红菇煲汤，突出的是一个鲜，所以放盐调味即可。大家赶快试试吧！