红菇的功效，红菇怎么做好吃

红菇的功效

1、防癌抗癌

食用红菇具有防癌抗癌的功效，因为红菇里面含有5种多糖抗癌物质，这样成分有利于血液循环、降低血液中的胆固醇，可以抑制身体内癌症细胞的出现。

2、延缓衰老

红菇内含有丰富的营养成分，食用具有滋阴补神、健脾胃、提高免疫力、增强人体抵抗力的功效，经常食用可以起到抵抗衰老、美容养颜的作用。

3、增强免疫力

食用红菇还可以提高身体免疫力；因此红菇还可以预防消化不良、儿童佝偻症等，可以提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等。

4、补血养血

红菇具有教好的补血功效，因为它内含有丰富的铁元素，这些物质成分可以促进身体造血功能，对于气血不足、贫血的孕产妇来说，都可以选择通过红菇来补血。

一、红菇豆腐汤

材料：红菇、豆腐、盐、味精、葱。

做法：

1、首先把红菇用清水浸泡一小时；豆腐切方块。

2、锅内烧沸清水，放入红菇和豆腐一起煮。

3、煮8分钟时间，即可在上面撒葱，撒盐即可享用了。

二、红菇炖鸡汤

材料：鸡、红菇；配料：料酒、精盐、葱、姜。

做法：

1、把鸡宰杀处理干净，去除内脏、脚爪，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净；红菇去杂质，洗净，撕开成片。

2、锅内加入鸡肉和适量的清水，姜片，大火煮开，撇去浮沫，加入料酒，葱，姜，红菇，文火慢炖一小时。

3、最后在起锅前10分钟，加入红菇，一起炖煮，最后关火，食用加盐调味即可食用。