虎掌菌的知识介绍

黑虎掌菌，菌冒肉质肥厚，香气浓郁，新鲜时为灰白色或是灰褐色，干后的颜色为暗灰白、灰褐色，外形似虎掌，下表面长满了一层纤细的灰白色刺茸毛，菌柄粗壮多中空，长得有点偏。黑虎掌菌野外分布产地很小，在我国仅是西南部分地区出产，为我国著名的珍稀野生食用菌。 黑虎掌菌学名枣翘鳞肉齿菌,是著名的出口食用菌之一。菌体粗壮肥大、肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，不易破烂且营养丰富。据分析测定，其干品含17种氨基酸，其中有占总量4

1、46%的7种人体必需氨基酸，以及11种矿物质和微量元素。

该菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血之功效，民间也用其作壮阳之用,有降低血中胆固醇的作用。獐子菌不仅营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，还有防癌、抗癌的功能，是食用菌中的佼佼者，国内外市场需求量很大，市场价格相当昂贵。从古到今人们一直努力争取实现人工栽培，但是由于虎掌菌不同于一般的普通木腐食用菌，它属于外生菌根菌，必须在野外领先树木中的树根才能共生，因此，人工栽培出菇的难度较大。

相信大家看了这些知识对于虎掌菌有一个更深的了解了吧，如果你还有什么疑问，可以在评论处留言哦。