虎掌菌的做法

焖、炒、炸、烤、煲、蒸、炖、拌、煸、爆等十八般厨艺皆可使用。獐子菌质坚挺，最适宜炒、炖。炒野生菌少不了辣椒和大蒜，辣椒提味，使其鲜味倍鲜，香气更浓。又是调味剂，加重了鲜美香嫩滋味浓度。此外，加入酸腌菜，或加入肉末，热锅多油快炒，食之难以忘怀。 藏红花的吃法和禁忌有哪些 藏红花为西南亚原生种植物，最早由希腊人栽培，明代时传入我国，而后被载入历史，是比较名贵的中药材，药用价值极高。藏红花作用广泛，可做燃料，可美容，可烹调制茶，还可活血化瘀。具备如此优势的藏红花的吃法有哪些呢？ 藏红花的吃法推荐： ☆

1、藏红花茶 藏红花茶泡制方法：取藏红花花丝5至10根，用开水浸泡后饮用，续水3～5次后连同花丝一起服下。藏红花茶使用的禁忌：孕妇、经期、出血性患者慎用! ☆

2、藏红花酒 藏红花单方药酒：藏红花3～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周后饮用，每日20～30毫升。 ☆

3、藏红花粥 做法一：大米100克、藏红花10～20根，加水适量，煮粥，每日一次。适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。 做法二：藏红花10～20根用开水浸泡，大米100克煮沸后加入藏红花水，然后煮成粥即可食用。 ☆

4、藏红花米饭 在伊朗，无论是餐馆还是在普通人家吃米饭，米饭上面必有一层黄色的米饭，那是用藏红花水泡过的。这款藏红花米饭里还添加了伊朗另一种特产——腰果。腰果的清脆，加上藏红花淡淡的清香味，让米饭很可口。 ☆

5、藏红花椰奶青口汤 炒小洋葱末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏红花，直至青口都开口，取出;将椰奶加入锅内慢慢煮沸并浓缩，再加入奶油并煮开，用盐和胡椒适当调味; 把蔬菜丝放入汤碗中，青口排放在周围，并用带壳的青口点缀;把锅中的汤倒入粉碎机中，打碎使汤面有小的泡沫，倒入汤碗中用香菜点缀。 ☆

6、藏红花奶酪 鲜奶加热15分钟后，加1勺白醋，继续煮开，晾15分钟，凝固成奶渣状。将奶渣摆于盘中，拌蜂蜜，撒藏红花即可。取大半碗奶茶，加糌粑，调匀，用手揉成小团，与奶酪配食。 ☆

7、藏红花鸡卷 在温开水中把藏红花泡5分钟。把鸡蛋、面粉和淀粉调匀，摊在平底锅中煎熟，做成蛋皮备用。鸡脯肉剁泥，加少许盐和鸡精，裹蛋皮，包出精美形状，大火蒸20分钟。将藏红花水煮开，放盐、鸡精和淀粉勾薄芡。将鲜红的芡汁浇在鸡卷上即可。 ☆

8、藏红花羊排 仔羊排压熟，改刀成均匀的块;改刀好的羊排，用藏红花汁煨制;煨好的羊排摆放好，浇藏红花汁芡即可。 ☆

9、藏红花娃娃菜 娃娃菜菜心、藏红花等入料熬制，汤色鲜艳，菜品营养。藏红花娃娃菜，汁艳汤浓，橘红色的汤汁是藏红花熬出来的。 藏红花又叫番红花或西红花，原产地在希腊、小亚细亚、波斯等地，《本草纲目》记载：“藏红花即番红花，译名泊夫兰或撒法郎，产于天方国。”“天方国”即指波斯等国家。番红花是经印度传入西藏，由西藏再传入中国内地。那么，在食用藏红花的时候欧那些禁忌呢？ 藏红花的吃法禁忌： ☆

1、藏红花虽为良药，但它的副作用也不可小视。如果没有气血淤积的人成天服用这种药，就可能导致破血(即皮肤容易破溃出血)的发生。 ☆

2、藏红花还有一个作用，就是促进流产。所以孕妇和想要宝宝的女性也不能服食藏红花。藏红花长期以来一直被作为民间的堕胎药，历史悠久。(避孕无效，增加流产几率)不过产后可用于补血。 ☆

3、此外，每一次服用藏红花，最好在10克以内。因为有实例记载，由于藏红花对神经系统有较强的兴奋作用，所以有人服用大量藏红花后，出现因为兴奋过度而导致的头晕等症，更有敏感体质者出现了过敏性荨麻疹和皮疹。 ☆

4、藏红花造假严重，食用假藏红花，不但没有功效，还可能造成其他严重的后果，所以大家选购藏红花一定要到正规药店选择。 藏红花有疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿止痛、凉血解毒、忧思郁结，长期坚持服用可令人心喜，全方面提高人体的免疫力的功效。那么，藏红花的作用有哪些呢？ 藏红花的作用 ☆

1、增强体质 长期劳累，使身体防御力下降，易受病毒侵害引发各种疾病。藏红花可以清除细胞周围的“垃圾”，增强细胞的免疫功能，提高人体抵抗力。 ☆

2、调神静气 长时间工作使人心情烦闷、思维迟钝，是人体内(尤其是大脑)缺氧的表现。藏红花能及时促进人体血液循环和血氧供给，让人保持思维敏捷、心态平衡，充满自信。 ☆

3、调节内分泌 色素在肌肤表面沉淀，是由内分泌失调引起的，令人烦恼、尴尬。藏红花可及时调节内分泌，消除因内分泌失调引发的色斑，恢复健康自信。 ☆

4、养颜美肤 现代女性承受巨大的工作和生活压力，容易造成焦虑、不安、睡眠质量降低、血液粘稠度增加，使肉眼看不见的毛细血管淤塞，血流速度减慢，肌肤缺氧。严重时会因血液淤滞，色素沉淀，水分被挤出血管，导致肌肤因缺氧而失去自然光泽，肌肤表面出现色素沉淀的斑点。藏红花可最大限度地发挥其活血耐缺氧的功效，明显促进血液循环。 关于藏红花的功效与吃法等相关信息就和大家分享到这里了，藏红花有补血的功效，对人们身体比较好，但副作用也是比较明显的，孕妇等身体特殊的人记得不要服用，更多相关信息请继续关注我们，小编会为大家提供更多内容。