alimentaria中常见的食用菌中哪些细菌的基因改造技术应用于食品加工?

食用菌中常见的食用细菌的基因改造技术应用于食品加工的具体方法包括：

1. 基因改造技术应用于提高细菌的耐寒性
2. 基因改造技术应用于提高细菌的耐病性
3. 基因改造技术应用于提高细菌的生长速度
4. 基因改造技术应用于提高细菌的营养价值
5. 基因改造技术应用于提高细菌的安全性

其中，耐寒性是基因改造技术应用于提高细菌耐寒性的关键技术。

食用菌中常见细菌的基因改造技术应用于食品加工的具体方法包括：

1. 耐寒性基因改造
2. 耐病性基因改造
3. 生长速度基因改造
4. 营养价值基因改造
5. 安全性基因改造

基因改造技术应用于食用菌的食品加工，可以提高细菌的耐寒性、耐病性、生长速度、营养价值和安全性，从而降低食品安全风险。