黑木耳有哪些家常吃法?经常吃木耳的好处

黑木耳现在大家都陌生,很多人很喜欢吃凉拌木耳,木耳不仅味道好吃,营养也非常的丰富,现在已成很多家庭的家常菜。黑木耳富含多种人体所需元素,营养美味。具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。下面小编就为大家介绍黑木耳的家常做法,四道非常不错的木耳做法。

木耳四道家常吃法 黑木耳有哪些家常吃法?经常吃木耳的好处,第1图

1、凉拌黑木耳

将黑木耳泡发好,洗干净,入锅中焯熟捞出,浸入冰水中凉透,用手撕成小片。将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝,加入黑木耳中,再加蒜蓉、盐、鸡精、麻油、白醋,拌匀即可。 黑木耳有哪些家常吃法?经常吃木耳的好处,第2图

2、芥末黑木耳

将泡发好的黑木耳剪去根,在滚水中煮半分钟捞出浸入冰水中,捞出沥干水分。加入酱油、芥末、醋、辣油、香油、葱花,拌匀即可。 黑木耳有哪些家常吃法?经常吃木耳的好处,第3图

3、素炒黑木耳

泡发好的黑木耳沥干水。锅中放少许油,放香菇略炒,加黑木耳同炒。加盐、鲍鱼汁、鸡精,出锅前可加些香菜提味。

4、鲜淮山炒木耳

少许油放葱花炝锅,待出葱香后把切片鲜淮山和木耳一起倒入锅内翻炒。放盐、鸡精,加水继续翻炒,别让淮山粘锅。待淮山软孰收汁,加入葱段或辣椒略炒即可出锅。 黑木耳有哪些家常吃法?经常吃木耳的好处,第4图 经常吃木耳的好处

1、黑木耳中铁的含量极为丰富,常吃能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

3、黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3、黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

4、黑木耳有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

5、黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

6、黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力。

黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高,其蛋白质中含有多种氨基酸,尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。所以家常菜中不妨多配置木耳菜肴,这样对于身体的营养物质会更丰富。

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