哪种银耳好？雪梨银耳要哪一种银耳
1、哪种银耳好？
1、看表面。优质的银耳1般干净无虫蛀，无黑点，无杂质，有光泽感，bai如果银耳有虫蛀、黑点、杂质或表面无光泽感，则为陈年劣质银耳；
2、看外形。高品质的新鲜银耳1般肉质肥厚，朵大均匀，而干燥后银耳大小会收缩变小，质地变硬脆，如果银耳大小不1，或干银耳质地偏软均为劣质银耳；
3、用手摸。好的新鲜银耳1般肉质松软，富有弹性，干燥后质地较硬脆，用手掰容易掰断，而劣质银耳1般湿的肉质发粘易烂，干的肉质掰不断，这种都不要买；
4、闻气味。新鲜的银耳有少量菌香味，类似蘑菇，但闻着没有异味，而干银耳闻着1般无气味，如果银耳闻着有异味，不管是干的还是湿的都不要买；
5、尝味道。高品质的干银耳放到嘴里嚼，有淡淡的甜味，而如果吃着有刺激性味道，1般是硫磺熏制的劣质银耳，不要买。
2、雪梨银耳要哪1种银耳
金燕耳是银耳科的1种，属于本草银耳。但与普通银耳有着不同的区别。普通银耳1般是用壳料、木料种值出来的，金燕耳是用淮山、黄芪、莲子等十多种草药培植出来的。
3、金盛耳和本草银耳哪种好？
金盛耳和本草银耳都是市面上比较常见的银耳制品，有很高的营养价值和保健作用，具体选用那种视个人的口味和喜好而定。 金盛耳是采用选自北方优质银耳，以开水温度恰到好处蒸制而成的，其质地细腻，口感清爽、甘美，具有很高的美容养颜、清热润肺、滋阴降火等功效，适用于各类人群，特别是气虚、阴虚的人群。 而本草银耳则是采用选自东南亚进口的高山银耳，通过传统制法加工而成，口感香甜、鲜美，且具有更高的营养价值和医疗作用，尤其适合养生保健和临床治疗，常用于调理胃肠、养阴润燥、清热解毒等方面。 综上所述，金盛耳和本草银耳都是比较优质的银耳制品，具有不同的营养成分和功效，可以根据个人口味偏好和养生需求选择使用。
4、哪种银耳品种最好？
你好！许多人不知道哪种的银耳最好？福建古田是我国银耳的最大产地，古田银耳是福建省古田县特产，中国国家地理标志产品。古田银耳人工栽培历史悠久，技术先进，群众生产基础好等有利因素，使得所产银耳朵型完整、色泽鲜艳、口感滑嫩。因此，被誉为“中国食用菌之都”、“银耳之乡”。在挑选好的银耳时应注意看颜色和闻味道。看品相1级品：耳片色泽呈金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干耳浸水后，膨胀率可达10倍以上。
5、美容吃哪种银耳好？
牛奶桃胶银耳羹，鱼胶银耳羹，燕窝银耳羹，雪梨百合银耳羹都是美容养颜的。
6、哪种银耳比较容易出胶？
挑选雪耳要注意颜色，要选微黄无异味的，太白的雪耳是用硫磺熏出来。选小瓣雪耳较容易煮出粘稠的胶质。银耳要提前6-8个小时浸泡好，如果时间不够，可用温水泡发。银耳撕成小块，小点容易煮烂。银耳放入清水中煮开后微煮1会，再压小火，反复大小火几次后，30分钟内必出胶质。
