鲜到骨子里的--茶树菇炖鸡

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜片:3片
• 生抽:1小勺
• 蒜瓣:5个
• 蒜苗:50g
• 鸡肉:400g
• 干辣椒:3/5个
• 茶树菇:100g
• 食用油:适量

做法/步骤

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干茶树菇，剪去根部。

2/14

用清水冲洗灰尘，不要过度浸泡

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选择清远鸡，肉质滑嫩，斩小块

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蒜瓣切小块，姜切成小片、干辣椒几个、蒜苗叶子和蒜杆子分开。

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热锅下油，放入蒜瓣、姜片、干辣椒，爆出香味。

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倒入鸡肉，煸炒至微黄

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倒入沥干水分的茶树菇

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再倒入蒜杆子

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加入生抽一匙羹，加适量盐 炒30秒。

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加入适量水，⚠注意：如果不喝汤加这么多水焖15分钟既可。

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⚠想喝汤的可以多加水，没过菇肉本身。炖20分钟，茶树菇味道出来很鲜！汤很好喝。

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炖好后，加入蒜苗叶子，煮20秒就可以啦！

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最后出锅，非常鲜美！

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夏天喝点汤好