新手香菇包子

提示:1小时以上   |   掌勺(高级)

做法/步骤

1/10

先调陷：把香菇，木耳，洋葱，还有剩余的培根都切碎

2/10

一共两种陷，猪肉泥，蒜薹，木耳切碎

3/10

肉馅放入十三香，老抽，生抽，盐，鸡精，香油，油

4/10

素的放入鸡精，十三香，老抽，生抽，盐，喜欢吃辣的还可以放入辣椒粉

5/10

准备面粉，糖，发酵粉用温水冲开，放入两勺糖，发酵粉水，用温水和面

6/10

面一定要和的软和一点，蒸出来的才好吃，不能太硬了

7/10

发酵成这种蜂窝状就可以了

8/10

把发好的面粉揉搓排气，放在案板上二次发酵10分钟，再次揉搓排气，然后切成一个一个小剂子，擀成面皮包好陷之后，放入蒸锅再次醒发10分钟

9/10

放入凉水锅醒发10分钟

10/10

开火蒸气上来以后10分钟关火再焖三分钟，就可以开锅啦