干煸豆角怎么做啊,干煸豆角怎么做才能保持翠绿的颜色？怎么做才会入味

1、干煸豆角怎么做啊

豆角都知道，在烹饪豆角的时候，这种食材是非常不容易成熟的。而且不熟的豆角还会引起人们腹泻等中毒反应。所以1般来说，豆角都需要进行焯水处理。大家都知道，干煸豆角是1种最常见的烹饪方法，也是很多人都非常喜欢的菜肴。那么，对于干煸豆角来说，用不用进行焯水呢？ 干煸豆角用什么豆角 扁豆，豇豆，4季豆都可以。 看自己的口味吧，有的人喜欢4季豆，有的人喜欢豇豆。 干煸豆角用不用热水焯水 需要，这样豆角熟得快些。 干煸豆角的做法： 1将豆角去筋洗净，滤干水分掐段；蒜切成末；肉切小丁备用。 2锅置火上油烧热放入豆角翻炒至有虎皮状后关火放入盘内。 3锅中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出备用；蒜末煸香；肉丁炒至变色盛出。 4锅入留少许底油，倒入豆瓣酱炒出红油，下入豆。

2、干煸豆角怎么做才能保持翠绿的颜色？怎么做才会入味

首先1定要将干煸豆角煮熟，在煮的时候可以放入小苏打和盐，这样就可以保持翠绿的颜色了；在做的时候可以倒入香油和料酒，在煮熟之后在锅中热油加入干辣椒，胡椒粉，葱，姜，蒜等，将干煸豆角放进去炒就可以了。

3、如何做干煸豆角

视频介绍干煸是川菜的1种烹调技法，今天几分钟课堂就教大家做这道麻辣鲜香的干煸豆角。您将需要花椒郫县豆瓣酱干辣椒蒜猪瘦肉豆角盐鸡精

1、将豆角去筋洗净，掐成段。

2、将蒜切成末，将肉切成小丁备用。

3、锅内倒入适量油，油烧热放入豆角翻炒至有虎皮状后关火放入盘内，锅中留下底油。

4、放入花椒、干辣椒略炒盛出备用，再放入蒜末略炒后也盛出，接着放入肉丁炒至变色盛出。

5、锅中加入适量油，倒入豆瓣酱炒出红油，放入豆角，再加少许盐。

6、将蒜末、花椒、辣椒、肉丁1起倒入锅，用大火快速爆炒。

7、将菜盛出装盘。1道色香味俱全的干煸豆角就做好了。你学会了吗？您知道吗？豆角含有皂角和植物凝集素，预防豆角中毒的方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。

4、干煸豆角怎么做?

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5、干煸豆角怎么做

干煸豆角家常做法 食材：4季豆、干红辣椒、花椒、大蒜、食盐、十3香、鸡精、花生油 做法：

1、把准备好的豆角全部清洗干净，沥干水分撕掉豆角两头和两边的筋膜。用手掰成5厘米左右的段，用手掰的豆角形状不规则，比用刀切得的豆角更加容易入味，吃起来yer特别好吃。

2、准备辅料。干红辣椒洗净用剪刀剪成辣椒圈，花椒洗净放入盘中晾干，不喜欢吃太麻太辣可以少放点辣椒和花椒。大蒜剥皮洗净剁成蒜末备用。

3、锅中倒入多1些花生油，油热后倒入豆角段中火慢炸，炸的过程中用漏勺不断地翻搅，使这些豆角受热均匀，让它们成熟的时间1致。

4、将豆角炸熟炸透，炸至豆角表面呈虎皮状就可以了，整个过程大概需要4分钟左右，将豆角控油捞出，锅中留少许底油。

5、先加入蒜末。

6、干煸豆角的家常做法

干煸豆角怎么做？那种做法最好吃？ 干煸豆角的简单做法 主料：豆角：500克 配料：花椒20克 干辣椒20克 姜切丝少许 调料：食盐 做法：豆角掰成大约1寸长，干辣椒切段. 开大火炒锅内倒入菜油，油温升高倒入豆角姜丝翻炒，变色放入花椒.干辣椒不停翻炒（停下来会把豆角炒成黑色有失雅观）待快成熟时放入食盐（根据自己口味）翻炒均匀起锅盛盘. 参考做法1 【原料】 4季豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、酱油、姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、油各50克。 【制作过程】

1、4季豆摘除两面3刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下；

2、锅中放入油，热后放入4季豆炸黄，再取出把油沥干；

3、油。