干虫草花怎么吃法
煲排骨虫草花玉米靓汤
食材
主料干虫草花10g排骨400g玉米2个腊肉50g辅料油适量盐适量胡萝卜50g大料2朵葱段适量姜片适量料酒10ml
步骤
煲排骨虫草花玉米靓汤的做法步骤
1、主料全部食材；
煲排骨虫草花玉米靓汤的做法步骤
2、玉米切段、虫草花用水清洗干净后再泡20分钟、胡萝卜切滚刀块、葱切大段、姜切片；
煲排骨虫草花玉米靓汤的做法步骤
3、腊肉切片；
煲排骨虫草花玉米靓汤的做法步骤
4、排骨洗净放入冷水锅中，加入葱段、大料、姜片、开大火煮开；
煲排骨虫草花玉米靓汤的做法步骤
5、倒入料酒去腥；
煲排骨虫草花玉米靓汤的做法步骤
6、撇去血沫后放入玉米段煮10分钟后放入泡好的虫草花以及泡虫草花的水和腊肉。继续中小火煮30分钟；
煲排骨虫草花玉米靓汤的做法步骤
7、正在煮制的靓汤中放入盐、鸡精调味，即可出锅。
小贴士
1、干虫草花洗净后温水泡软即可，泡虫草花的水用来做煲汤的水，营养不外流。
2、净排用冷水洗净后浸泡去除里面的血水以及腥味，在放水中焯一下，撇去血沫。
虫草花参鸡汤
食材
主料土鸡300g西洋参3g干虫草花10g辅料姜适量盐适量料酒15ml
步骤
虫草花参鸡汤的做法步骤
1、土鸡清理干净，斩大件备用；
虫草花参鸡汤的做法步骤
2、西洋参片、虫草花及姜准备好，参片药房有售；
虫草花参鸡汤的做法步骤
3、取一锅入适量清水烧开，倒入15毫升料酒，倒入鸡块飞水去腥；
虫草花参鸡汤的做法步骤
4、同时，参片和虫草花洗去灰土，热水浸泡15分钟回软，如果买的是新鲜的虫草花可省去这步，洗洗就行了；
虫草花参鸡汤的做法步骤
5、姜去皮切片备用；
虫草花参鸡汤的做法步骤
6、飞过水的鸡移入沙煲中，我一般是两个锅同时煮水，飞水锅用大火，沙锅用小火，这样鸡飞水后，沙锅的水也足够热了，鸡块放入沙锅中可很快煮沸；
虫草花参鸡汤的做法步骤
7、放入姜片；
虫草花参鸡汤的做法步骤
8、浸泡参片和虫草的水不用倒掉，全部倒入沙锅中；
虫草花参鸡汤的做法步骤
9、大火烧开，转最小火煲2小时；
虫草花参鸡汤的做法步骤
10、咕嘟中；
虫草花参鸡汤的做法步骤
11、最后调入适量盐即可；
小贴士
1、干虫草花需要用热水（温水）浸泡回软，浸泡的水不用倒掉，直接入锅；
2、我一般是两个锅同时煮水，飞水锅用大火，沙锅用小火，这样鸡飞水后，沙锅的水也足够热了，鸡块放入沙锅中可很快煮沸，也不用担心时热时冷导致蛋白质流失的问题；
3、煲了两小时的汤，鸡肉我家是不吃的了，如想吃鸡肉的亲，可把煲汤时间缩短，这样的鸡肉有嚼头。
虫草花不能一起吃的食物有以下几种。
食物一、绿豆绿豆会中和虫草花的药性，吸收不了营养。并且绿豆中与虫草花含有的化学成分互相冲突，对虫草花的功效造成浪费。因此不建议虫草花能和绿豆同吃。
食物二、.酸冷食物如果吃了虫草花再吃酸冷食物，比如酸奶等。不仅让虫草花的效果降低，还会腐蚀食物，使肠胃恶心。如果大量摄入，还有可能引发高血压、胆结石、肾结石等。因此避免在食用虫草花后食用酸冷食物。
食物三、胡萝卜一般来说，胡萝卜中含有的芥子油含有会加速肠胃的消化，减少虫草花在体内的存在时间，会过快将未完全吸收的虫草花排除体外，影响身体对虫草花的营养吸收的速度。因此虫草花最好不能和胡萝卜进行搭配。
好啦，本文对干虫草花怎么吃法就说到这里啦。大家要记得虫草花比较常见的做法由虫草花煲汤、虫草花做菜、虫草花凉拌，但是尽量不要长时间的泡洗虫草花，容易导致虫草花的花子实体被流失，降低了虫草花的营养价。虫草花一般最好的吃法就是煲汤，但是煲汤的时间和火候需要掌握好，一般建议在汤快要煲好之前加入虫草花，然后小火煲半个小时左右即可，注意每次加入的虫草花的量要合适，太多不容易被身体所吸收，太少也会导致营养不够。
