干巴菌煎洋芋丝，干巴菌怎么做好吃？

干巴菌有极高的营养价值，但是要怎么做才更好吃，今天给大家介绍一道干巴菌煎洋芋丝。

营养价值：

1、干巴菌含有抗氧化物质，抗氧化物质能清除人体内的自由基，具有延缓衰老的功效；

2、干巴菌还含有多种微量元素能让人体强壮和病体康复；核苷酸、多糖等物质有助于降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力等。

3、干巴菌与其他菜烹炒，能提高鲜度和改善风味，特别是在和含脂肪较高的动物性食品共同食用时，能有效防止胆固醇升高。

干巴菌煎洋芋丝做法：

用料：土豆(就是洋芋）1~2个，干巴菌2两（100克来着吧）、油、盐

1、土豆削皮切细丝，干巴菌拣干净洗净，撕成细丝

2、锅中放油（多一点）待油温上来后放入土豆丝和干巴菌拌匀

3、重点来了！拌匀后用锅铲压扁洋芋丝，不要搅！！就让洋芋丝和干巴菌丝粘在一起成饼状。

4、一面煎黄，甚至略脆时，一整块的翻过来煎另一面，记得撒盐

5、好啦，装盘、出锅~。

注意：

洋芋切丝请千万不要，是不要过水，不然它就粘不起来了。

干巴菌为云南特色野生菌，价格略高，但是和它的美味口感与营养价值比起来还是比较值得的，小编作为一个云南人还是非常喜欢吃干巴菌的！大家也试试吧。