食物方面的问题:干茶树菇和干香菇,一般情况下哪一种,茶树菇是干的好，还是鲜的好？

1、食物方面的问题:干茶树菇和干香菇,一般情况下哪一种

当然是茶树菇好啦。 茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。

2、茶树菇是干的好，还是鲜的好？

鲜的也不错的，干的用来炖汤，鲜的也可以用来炖烫，一般都用来炖鸡或者排骨，口味都很好。不过新鲜的茶树菇还可以用来炒着吃，干的就不可以了，新鲜的茶树菇口感要好点，炖汤的话干的要显的香一点的。

我就知道这些哦~。