虾仁酿香菇
配料清单
- 料酒:一勺
- 生抽:1勺
- 葱姜:适量
- 虾仁:80g
- 食盐:适量
- 香菇:6个
- 猪肉馅:20g
做法/步骤
1/10
拿出一小块五花肉剁成肉糜
2/10
将之前剥好的虾仁洗净抽筋
3/10
将虾仁剁成虾泥，混合上猪肉糜一起充分搅拌
4/10
加入少量生姜末，加入一勺生抽，料酒
5/10
充分搅拌均匀，多加些酱油可以使肉酱蒸出来之后颜色深一些
6/10
将香菇洗干净，去蒂，挤干水分，放于盘中
7/10
将馅填在香菇上，整齐地摆在盘中
8/10
入蒸锅蒸大火蒸，水开后蒸5分钟即可出锅
9/10
另取一锅，将蒸出来的汤水倒到锅中
10/10
加点水淀粉，撒上些葱花，调一个薄芡汁淋在蒸好的虾仁香菇上
