竹荪需要煮多久？新鲜竹荪怎么处理？

鲜竹荪怎么处理? 鲜竹荪蛋营养丰富，含有人体健康所需的蛋白质、氨基酸、纤维素、维生素、矿物质和菌多糖，具有极高的保健养身作用。食用鲜竹荪的时候，一般用清水泡软，洗去泥沙，切去两头，再用清水漂洗成白色时捞出再进行制作。其加工制作也较为方便，可炒、可烧、可煲也可凉拌，但在加工过程中清洗干净较为重要。 首先将鲜竹荪根部的泥土去除掉，然后放在水槽里面用清水清洗，用刀子把根部已经粗老的部分用刀去掉，并且剥除笋衣即可。再把鲜竹荪放在蒸锅里面蒸，一直蒸到它变得透明而且又不能烂为止，只要能够撕开就可以，然后用冷水来进行彻底的冷却即可。

竹荪和什么一起炖最好? 竹荪被誉为君子菜、养生菌，适合与很多食材搭配，竹荪与不同的食材一起炖可以起到不同的养生效果。 美容润肤：竹荪与银耳、红枣、冰糖搭配而成的竹荪银耳汤可美容养颜、滋润皮肤。 滋补强壮：竹荪与老母鸡、鸽子、鹅肉、排骨、海参、鲍鱼、肘子、虫草花、山药等食材搭配可起到滋补强壮之功效。 保肝护肝：竹荪与香菇、豆苗、银耳、海带可保肝护肝。 防癌抗癌：竹荪与秋葵、木耳、猴头菇、银耳、冬笋一起炖有防癌抗癌之效。

竹荪，又被称为“山珍之花”，看起来软绵绵的，其实它是一种寄生在枯竹根部上的隐花菌类。和平常生活中的平菇、金针菇、羊肚菌等类似，新鲜的竹荪拥有洁白如玉的菌柄，菌托则是椭圆鸡蛋形状的梦幻粉红色，自菌盖往下，白雪般丝绸一样的裙摆散开，看上去完全是仙女一般的外观，所以有了“雪裙仙子”“山珍之花”诸如此类的美誉，自是枚不胜数。再加上其营养丰富，口感鲜美馥郁，在我国历来就被列为“草八珍”之一。