蘑菇属于菌类，那属不属于菜类？蘑菇属于菌类，那属不属于菜类？

1、蘑菇属于菌类，那属不属于菜类？

蘑菇不属于蔬菜，它是一种食用菌类。它属于大型菌类，是微生物的范畴，是担子菌的子实体。子实体是担子菌长出地面的地上部分，样子很象插在地里的一把伞。地下还有白色丝状，到处蔓延的菌丝体，这是担子菌的营养体部分，即非繁殖器官。在一定温度与湿度的环境下，菌丝体取得足够的养料就开始形成子实体。子实体初期象个鸡蛋露出地面，迅速发育成子实体，有菌盖、菌柄、菌托、菌环等。进行有性生殖。

2、蘑菇属于菌类，那属不属于菜类？

蘑菇属于菌类，也属于菜类。蔬菜从农业生物学分类法可分为：瓜类、绿叶类、茄果类、白菜类、块茎类、真根类、葱蒜类、甘蓝类、豆荚类、多年生菜类、水生菜类、菌类、其他类。因此，蘑菇属于菜类。扩展资料蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。蘑菇滋味鲜美，主要因为含有大量呈味氨基酸，普遍在10%~20%之间，远高于其他食物。除了富含膳食纤维，蘑菇中钾含量也很丰富。每100克蘑菇的钾含量为250~350毫克，普遍高于补钾明星--香蕉（256毫克/100克）。钾对于调节血压、稳定体内的离子平衡十分有帮助，可预防中风，并协助肌肉正常收缩。参考资料来源：。