干货蔬菜有哪些品种,干货蔬菜品种
1、干货蔬菜有哪些品种
干货蔬菜有哪些品种 干货蔬菜有哪些品种，干货是1种已经脱水过后的食物或者调味品，干货不仅耐储存适合长途运输，而且和新鲜的不同别有1番滋味而大受欢迎，下面和大家分享干货蔬菜有哪些品种。 干货蔬菜有哪些品种1
1、干货是什么意思？
1、干货泛指用风干、晾晒等方法去除了水分的调味品、食品，中国是1个饮食大国，因此全国各地形成了很多干货市场，全国经营干货的商人不在少数，干货业已经是1个相当繁荣的产业，随着生活质量的提高，干货产业会更加发展壮大。
2、干货1定是去除了水分的，如果是刚采摘的、未晾干的、湿的就不能算干货；很多风干的天然调料都是干货；1部分传统草药既可以是药品，同时也可以是干货；经过风干晾晒的海产品也属于干货。
3、常见的干货有干的木耳、银耳、黄花菜、虾米、海蜇丝、紫菜、海带、香菇、红枣、花椒、胡椒、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、桂皮、枸杞、桂圆、花生、陈皮、葡萄干等。
2、干货都有哪些种类？ 干货主要分为干果、干蔬、调味料、杂粮、饮品、中药材、果脯、海产品8大种类。
1、干果 干果即果实果皮成熟后为干燥状态的果子，又分为裂果和闭果，干果的壳在成熟后会开裂，称为裂果，干果的果皮果壳不开裂，称为闭果。常见的干果包括板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木（扁桃）、夏威夷果等，其中，榛子、核桃、杏仁、腰果被人们称为“世界4大干果”。
2、干蔬 蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的1类植物或菌类，干蔬就应该是新鲜蔬菜经过晒干或是风干成的蔬菜干，适合晒成蔬菜干有白菜、芥菜、笋、豇豆、胡萝卜、白萝卜、雪里蕻、黄花菜、茄子、香菇、红薯、土豆等。
3、调味料 调味料也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分，味道上分有酸、甜、苦、辣、咸、鲜，麻，香气上有甜香、辛香、薄荷香、果香等。常见的调味料有花椒、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、8角、干姜、陈皮、月桂叶、柠檬叶等。
4、杂粮 杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆、薯类5大作物以外的粮豆作物，包括高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、薏仁、菜豆、绿豆、黄豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆、芝麻等。
5、饮品 饮品指经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体，尤指用来解渴、提供营养或提神的液体，但是有些会将其弄成干货的保存，比如奶粉、椰子粉、奶茶固体饮料、大麦若叶固体饮料、菊花茶粉、蓝莓汁粉、柠檬粉、茶叶、咖啡粉等。
6、中药材 中药材指在汉族传统医术指导下应用的原生药材，用于治疗疾病，1般是经过干燥处理的，用药部位为各种植物的根、茎、花、叶、果等，包括黄连、当归、贝母、天麻、忍冬、丹参、元胡、人参、黄芩、甘草、地黄、杜仲、5倍子、猪苓、黄芪、肉苁蓉、射干、姜黄、羌活、前胡等。
7、果脯 果脯是用新鲜水果经过去皮、去核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，包括山楂片、葡萄干、柠檬片、红枣片、榴莲干、芒果干等。
8、海产品 海产品指海洋中可供食用的产品，有些是经过风干晾晒的，比如发菜、海带、紫菜、虾仁、虾皮、干贝、鱼翅、干海参、鱿鱼干、墨鱼干、螺肉干、银鱼干、鲍鱼干、章鱼干等。 干货蔬菜有哪些品种2 蔬菜有什么种类 蔬菜的种类有叶菜类、根茎类、牙苗类、果菜类、菌类、瓜类等等。 据不完全统计，我国栽培的蔬菜有1百多种，其中主要栽培的有
4、5十种。分类的'方法很多，如按植物学特性分类、食用部分分类、农业生物学分类、温度分类、光照分类、营养成分分类、食用方法分类等等。 蔬菜植物的范围广，种类多。我国又是世界栽培植物的起源中心之1，除了1些栽培植物作蔬菜外，还有许多野生或半野生的种类，如荠菜、马齿苋、藜蒿、蒲公英、鱼腥草等，也可作为蔬菜食用。
1、叶菜类：结球白菜、不结球白菜、紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龙须菜、苦菊、菊花脑、油麦菜、人参菜、黄秋葵、富贵菜、台湾番薯叶、紫背菜、空心菜、茼蒿、苋菜、香椿等。
2、根茎类：萝卜、大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、蒜薹、韭菜薹、莴笋、山药、芋头、魔芋、土豆、红薯、凉薯、桔梗丝、 大头菜 (根用芥菜 ) 、 芜普、 芜菁甘蓝、 根用甜菜、 豆薯、 葛、 球茎甘蓝、 百合、莲藕等。
3、芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、 黄豆芽、绿豆芽、豆苗等。
4、果菜类：辣椒(菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、螺丝椒)南瓜、金南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、黄瓜、丝瓜、佛手瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜 、 西葫芦、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、玉米尖、蚕豆、菜豆、眉 豆、 4棱豆 、蛇瓜等。
5、菌类：木耳、银耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、猴头菇、金针菇、香菇、鸡腿菇、竹荪、凤尾菇、茶树菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、裙带菜等。 扩展资料 吃蔬菜的好处
1、是维生素的重要来源 食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还含有VB
1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病，VA可保持视力，防止干眼病及夜盲症。
2、是矿物质的重要来源 蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育;矿物质可使蔬菜成为碱性食物，与5谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。
3、是纤维素的重要来源 蔬菜中含有丰富的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体消化吸收食物，促进代谢废物排出，并防止便秘。
4、是挥发性芳香油的重要来源 蔬菜可以帮助我们防治1些疾病。 有些蔬菜含有挥发性芳香油，味道特别，如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用，并可防治某些疾病。
5、多吃蔬菜也能帮身体补钙 牛奶中的磷含量相当高，以致钙磷比例不适当。钙磷比例不合适便会影响钙在体内的吸收。 蔬菜中的钙虽然没有牛奶那么高，并易受到植酸或草酸的影响而减少在肠道的吸收率，但人体对有些蔬菜的钙吸收甚至高于牛奶，如芥菜、黄豆芽菜等。因此，1些不习惯喝牛奶的宝宝，他们身体所需的钙也可以通过蔬菜补充1些。 干货蔬菜有哪些品种3 吃蔬菜的禁忌
1、常在餐前吃西红柿 西红柿应该在餐后再吃。这样可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张。
2、胡萝卜与萝卜混在1起做成泥酱 不要把胡萝卜与萝卜1起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
3、吃未炒熟的豆芽菜 豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时1定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
4、韭菜做熟后存放过久 韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，消化不良的人最好不要吃韭菜。
5、频繁吃菠菜 菠菜中含有大量草酸，不宜多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收和排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易导致缺钙、缺锌等问题。
6、绿叶蔬菜长时间焖煮着吃 绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易发生食物中毒。
7、速冻蔬菜煮得时间过长 速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
8、吃没用沸水焯过的苦瓜 苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯1下，去除草酸，缺钙的女性不可以吃太多苦瓜。
9、香菇洗得太干净或用水浸泡 香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。 1
0、过量食用胡萝卜素 过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安等症状。睡眠不好的人会加重睡眠的不踏实感。 1
1、蔬菜先切后洗 蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的，切细切小后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。正确的方法是先洗后切再烧煮。 1
2、挤掉菜汁 在做菜馄饨、包子的馅心时，需把蔬菜斩细，这时会有大量的汁水流出。有的人为了成型或包馅的方便把汁水挤掉，这样就把菜中70%的维生素、矿物质丢弃了。正确的方法是将蔬菜与香干、香菇、肉等1起剁切、搅拌，让蔬菜的汁水渗到其他馅子中，这样做还可使包子更可口。 1
3、冷藏不当 大多数蔬菜的适宜保存温度是3℃-10℃，而黄瓜不能低于10℃，如果放在4℃左右的冰箱里冷藏，黄瓜颜色会变深，瓜体变软，切开后可见到透明状胶状液体，使黄瓜的清香味荡然全无。 1
4、盲目生吃 有的蔬菜本身含毒，必须经加热烧煮才能破坏其中的毒素，如刀豆、扁豆、土豆、豆芽即属此类。可生吃的蔬菜必须是本身无毒，且未受污染的萝卜、番茄、黄瓜等口感良好的品种。而现在市场上绝大多数的蔬菜都喷洒过农药，虽然大家已习惯于先将蔬菜浸泡后再清洗，但这只能除去30%左右的农药，生吃这种蔬菜会对人的健康造成损害。 1
5、加油太多 植物油和动物油1样，每克油都产生9千卡热量，摄入太多都可诱发肥胖或因热量摄入过多而致高血脂、心脑血管疾病，所以炒菜加油要适当，每人每天吃油25克，不超过30克。 总结：蔬菜是我们必不可少的食物，经常吃蔬菜不经可以补充身体必须的营养元素，还可以帮助我们预防疾病保护健康，因此在生活中我们1定要经常吃1些蔬菜哦。
2、干货蔬菜品种
干货蔬菜品种大全 干货蔬菜品种大全，现在市面上有很多的干货店，卖的食物都是可以保存时间长的干货，干货就是将原本的食物晒干、风干去除水分，然后制成的食品，下面是干货蔬菜品种大全。 干货蔬菜品种1 1般是指通过风干、风干去除水分的调味品和食品。常见干货如肉桂、花椒、花椒、8角、茴香、花椒、脱水木耳、紫菜、香菇、红枣、枸杞、桂圆、花生等。
1、干蔬 蔬菜是指1种可以烹饪并烹饪成食物的植物或真菌。干菜应该是干的或干的新鲜蔬菜，适合干燥成干菜，如豇豆、胡萝卜、白菜、黄花菜、茄子、芥菜、竹笋、白萝卜、雪里蕻、蘑菇、红薯等。
2、干果 干果是果皮成熟的干果，分为裂果和闭果。干果成熟后果壳会开裂，称为裂果，而干果果皮、果壳不开裂，称为闭果。常见的干果有松子、杏仁、银杏、开心果、白瓜子、板栗、锥栗、雷坚果、榛子、核桃、瓜子、南瓜籽、花生、巴旦木、夏威夷果。
3、调味品 调味品，也称调料，是指在其他食物中少量添加以改善口感的食物成分。口感酸、甜、苦、辣、咸、鲜、麻，香气甜、辣、薄荷、果味。常见的调料包括茴香、肉桂、8角，干姜、陈皮、月桂叶、辣椒、胡椒粉、胡椒、柠檬叶等。
4、杂粮 杂粮通常是指除水稻、小麦、玉米，大豆和马铃薯以外的豆类作物，包括大麦、小米、薏米、芸豆、绿豆、高粱、小米、豌豆、豇豆、扁豆、荞麦、燕麦、大豆、红小豆、蚕豆、黑豆、芝麻等。
5、饮品 饮料是指适合人类或牲畜饮用的加工液体，特别是用于解渴、提供营养或提神的液体，但其中1些会作为干货储存，如菊花茶粉末、蓝莓果汁粉末、柠檬粉末、奶粉、椰子粉、奶茶固体饮料、大麦叶固体饮料、茶叶、咖啡粉末等。
6、中草药 中药材是指在汉族传统医术指导下应用的用于治疗疾病的原药材。1般都是干的。药用部位为各种植物的根、茎、花、叶、果实，包括丹参、延胡索、人参、黄芩、甘草、黄连、当归、贝母、天麻、金银花、地黄、杜仲。5倍子、黄芪和肉苁蓉
7、果脯 果脯是以新鲜水果为原料，经过去皮、去核、糖水煮沸、浸泡、干燥的食品，包括、红枣片、榴莲干、山楂片、葡萄干、柠檬片芒果干等。 常见的干制海鲜品种有哪些? 海边的渔民有时会抓到太多的海鲜，为了方便保存，会做成干货。干制海鲜有很多种，如鱼胶、鱿鱼干、鱼干、扇贝、鱼翅等。价格也各不相同，有高、中、低3个档次。常吃干贝、干鱼、鱿鱼干;比较贵的有鱼胶、鲍鱼、鱼翅等等。 中国是1个食品大国，所以全国有许多干货市场。只要注意，你就能在你身边找到他们。随着互联网的崛起，出现了许多干货信息网。中国从事干货的商人不在少数。干货业已经是1个繁荣的产业随着生活质量的提高，产业的干货会越来越强。 北京， 上海， 滕州， 山东等地是中国最大的干货批发市场。滕州干货批发市场是中国最大的干货批发市场。即杏花村干杂海货调味品市场和嘉誉贸易城。它聚集了来自中国南北的商人，年销售额巨大。 干杂海货，3大批发市场之1的滕州杏花村与20多个国家建立了边境贸易关系，辐射到中国30多个省、市、自治区，在中国同类市场中享有较高的知名度和美誉度。 干货品种大全分为多种，常见的常吃的都包含其中，冬季干货食品是销售旺季，尤其是过年，储存的更多，但是都是有保质期的， 尽量在保质期内将其吃掉，不然会坏掉。 干货蔬菜品种2
1、干货是什么意思？
1、干货泛指用风干、晾晒等方法去除了水分的调味品、食品，中国是1个饮食大国，因此全国各地形成了很多干货市场，全国经营干货的商人不在少数，干货业已经是1个相当繁荣的产业，随着生活质量的提高，干货产业会更加发展壮大。
2、干货1定是去除了水分的，如果是刚采摘的、未晾干的、湿的就不能算干货；很多风干的天然调料都是干货；1部分传统草药既可以是药品，同时也可以是干货；经过风干晾晒的海产品也属于干货。
3、常见的干货有干的木耳、银耳、黄花菜、虾米、海蜇丝、紫菜、海带、香菇、红枣、花椒、胡椒、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、桂皮、枸杞、桂圆、花生、陈皮、葡萄干等。
2、干货都有哪些种类？ 干货主要分为干果、干蔬、调味料、杂粮、饮品、中药材、果脯、海产品8大种类。
1、干果 干果即果实果皮成熟后为干燥状态的果子，又分为裂果和闭果，干果的壳在成熟后会开裂，称为裂果，干果的果皮果壳不开裂，称为闭果。 常见的干果包括板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木（扁桃）、夏威夷果等，其中，榛子、核桃、杏仁、腰果被人们称为“世界4大干果”。
2、干蔬 蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的1类植物或菌类，干蔬就应该是新鲜蔬菜经过晒干或是风干成的蔬菜干，适合晒成蔬菜干有白菜、芥菜、笋、豇豆、胡萝卜、白萝卜、雪里蕻、黄花菜、茄子、香菇、红薯、土豆等。
3、调味料 调味料也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分，味道上分有酸、甜、苦、辣、咸、鲜，麻，香气上有甜香、辛香、薄荷香、果香等。常见的调味料有花椒、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、8角、干姜、陈皮、月桂叶、柠檬叶等。
4、杂粮 杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆、薯类5大作物以外的.粮豆作物，包括高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、薏仁、菜豆、绿豆、黄豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆、芝麻等。
5、饮品 饮品指经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体，尤指用来解渴、提供营养或提神的液体，但是有些会将其弄成干货的保存，比如奶粉、椰子粉、奶茶固体饮料、大麦若叶固体饮料、菊花茶粉、蓝莓汁粉、柠檬粉、茶叶、咖啡粉等。
6、中药材 中药材指在汉族传统医术指导下应用的原生药材，用于治疗疾病，1般是经过干燥处理的，用药部位为各种植物的根、茎、花、叶、果等，包括黄连、当归、贝母、天麻、忍冬、丹参、元胡、人参、黄芩、甘草、地黄、杜仲、5倍子、猪苓、黄芪、肉苁蓉、射干、姜黄、羌活、前胡等。
7、果脯 果脯是用新鲜水果经过去皮、去核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，包括山楂片、葡萄干、柠檬片、红枣片、榴莲干、芒果干等。
8、海产品 海产品指海洋中可供食用的产品，有些是经过风干晾晒的，比如发菜、海带、紫菜、虾仁、虾皮、干贝、鱼翅、干海参、鱿鱼干、墨鱼干、螺肉干、银鱼干、鲍鱼干、章鱼干等。 干货蔬菜品种3 蔬菜品种大致分为6类 叶菜类：常见的有白菜、油麦菜、生菜、韭菜、空心菜、香菜、卷心菜、芹菜等。 根菜类：主要是吃茎叶以下的部分，通常这类蔬菜都是长在土壤中，常见的有萝卜、土豆、洋芋、洋葱、生姜、山药、藕、蒜等。 瓜类和茄果类：这两大类蔬菜也在众多蔬菜里占有非常大的比重，人们主要是吃植株后期结出的果实，1般爬藤类植物结出的果实都属于这1类，常见的有冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、西葫芦、南瓜、茄子、辣椒、西红柿、玉米等蔬菜。 豆类和菌类：这两类蔬菜所涵盖的蔬菜种类主要是里面含有豆粒的蔬菜和1些菌类蔬菜，生活中吃这类蔬菜的人也较多，营养价值丰富，常见的有扁豆、豌豆、蚕豆、4季豆、荷兰豆、毛豆、金针菇、平菇、香菇、杏鲍菇、木耳等蔬菜。 蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的1类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之1。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。
3、干货蔬菜品种
干货蔬菜品种大全 干货蔬菜品种大全，现在市面上有很多的干货店，卖的食物都是可以保存时间长的干货，干货就是将原本的食物晒干、风干去除水分，然后制成的食品，下面是干货蔬菜品种大全。 干货蔬菜品种1 1般是指通过风干、风干去除水分的调味品和食品。常见干货如肉桂、花椒、花椒、8角、茴香、花椒、脱水木耳、紫菜、香菇、红枣、枸杞、桂圆、花生等。
1、干蔬 蔬菜是指1种可以烹饪并烹饪成食物的植物或真菌。干菜应该是干的或干的新鲜蔬菜，适合干燥成干菜，如豇豆、胡萝卜、白菜、黄花菜、茄子、芥菜、竹笋、白萝卜、雪里蕻、蘑菇、红薯等。
2、干果 干果是果皮成熟的干果，分为裂果和闭果。干果成熟后果壳会开裂，称为裂果，而干果果皮、果壳不开裂，称为闭果。常见的干果有松子、杏仁、银杏、开心果、白瓜子、板栗、锥栗、雷坚果、榛子、核桃、瓜子、南瓜籽、花生、巴旦木、夏威夷果。
3、调味品 调味品，也称调料，是指在其他食物中少量添加以改善口感的食物成分。口感酸、甜、苦、辣、咸、鲜、麻，香气甜、辣、薄荷、果味。常见的调料包括茴香、肉桂、8角，干姜、陈皮、月桂叶、辣椒、胡椒粉、胡椒、柠檬叶等。
4、杂粮 杂粮通常是指除水稻、小麦、玉米，大豆和马铃薯以外的豆类作物，包括大麦、小米、薏米、芸豆、绿豆、高粱、小米、豌豆、豇豆、扁豆、荞麦、燕麦、大豆、红小豆、蚕豆、黑豆、芝麻等。
5、饮品 饮料是指适合人类或牲畜饮用的加工液体，特别是用于解渴、提供营养或提神的液体，但其中1些会作为干货储存，如菊花茶粉末、蓝莓果汁粉末、柠檬粉末、奶粉、椰子粉、奶茶固体饮料、大麦叶固体饮料、茶叶、咖啡粉末等。
6、中草药 中药材是指在汉族传统医术指导下应用的用于治疗疾病的原药材。1般都是干的。药用部位为各种植物的根、茎、花、叶、果实，包括丹参、延胡索、人参、黄芩、甘草、黄连、当归、贝母、天麻、金银花、地黄、杜仲。5倍子、黄芪和肉苁蓉
7、果脯 果脯是以新鲜水果为原料，经过去皮、去核、糖水煮沸、浸泡、干燥的食品，包括、红枣片、榴莲干、山楂片、葡萄干、柠檬片芒果干等。 常见的干制海鲜品种有哪些? 海边的渔民有时会抓到太多的海鲜，为了方便保存，会做成干货。干制海鲜有很多种，如鱼胶、鱿鱼干、鱼干、扇贝、鱼翅等。价格也各不相同，有高、中、低3个档次。常吃干贝、干鱼、鱿鱼干;比较贵的有鱼胶、鲍鱼、鱼翅等等。 中国是1个食品大国，所以全国有许多干货市场。只要注意，你就能在你身边找到他们。随着互联网的崛起，出现了许多干货信息网。中国从事干货的商人不在少数。干货业已经是1个繁荣的产业随着生活质量的提高，产业的干货会越来越强。 北京， 上海， 滕州， 山东等地是中国最大的干货批发市场。滕州干货批发市场是中国最大的干货批发市场。即杏花村干杂海货调味品市场和嘉誉贸易城。它聚集了来自中国南北的商人，年销售额巨大。 干杂海货，3大批发市场之1的滕州杏花村与20多个国家建立了边境贸易关系，辐射到中国30多个省、市、自治区，在中国同类市场中享有较高的知名度和美誉度。 干货品种大全分为多种，常见的常吃的都包含其中，冬季干货食品是销售旺季，尤其是过年，储存的更多，但是都是有保质期的， 尽量在保质期内将其吃掉，不然会坏掉。 干货蔬菜品种2
1、干货是什么意思？
1、干货泛指用风干、晾晒等方法去除了水分的调味品、食品，中国是1个饮食大国，因此全国各地形成了很多干货市场，全国经营干货的商人不在少数，干货业已经是1个相当繁荣的产业，随着生活质量的提高，干货产业会更加发展壮大。
2、干货1定是去除了水分的，如果是刚采摘的、未晾干的、湿的就不能算干货；很多风干的天然调料都是干货；1部分传统草药既可以是药品，同时也可以是干货；经过风干晾晒的海产品也属于干货。
3、常见的干货有干的木耳、银耳、黄花菜、虾米、海蜇丝、紫菜、海带、香菇、红枣、花椒、胡椒、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、桂皮、枸杞、桂圆、花生、陈皮、葡萄干等。
2、干货都有哪些种类？ 干货主要分为干果、干蔬、调味料、杂粮、饮品、中药材、果脯、海产品8大种类。
1、干果 干果即果实果皮成熟后为干燥状态的果子，又分为裂果和闭果，干果的壳在成熟后会开裂，称为裂果，干果的果皮果壳不开裂，称为闭果。 常见的干果包括板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木（扁桃）、夏威夷果等，其中，榛子、核桃、杏仁、腰果被人们称为“世界4大干果”。
2、干蔬 蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的1类植物或菌类，干蔬就应该是新鲜蔬菜经过晒干或是风干成的蔬菜干，适合晒成蔬菜干有白菜、芥菜、笋、豇豆、胡萝卜、白萝卜、雪里蕻、黄花菜、茄子、香菇、红薯、土豆等。
3、调味料 调味料也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分，味道上分有酸、甜、苦、辣、咸、鲜，麻，香气上有甜香、辛香、薄荷香、果香等。常见的调味料有花椒、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、8角、干姜、陈皮、月桂叶、柠檬叶等。
4、杂粮 杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆、薯类5大作物以外的.粮豆作物，包括高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、薏仁、菜豆、绿豆、黄豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆、芝麻等。
5、饮品 饮品指经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体，尤指用来解渴、提供营养或提神的液体，但是有些会将其弄成干货的保存，比如奶粉、椰子粉、奶茶固体饮料、大麦若叶固体饮料、菊花茶粉、蓝莓汁粉、柠檬粉、茶叶、咖啡粉等。
6、中药材 中药材指在汉族传统医术指导下应用的原生药材，用于治疗疾病，1般是经过干燥处理的，用药部位为各种植物的根、茎、花、叶、果等，包括黄连、当归、贝母、天麻、忍冬、丹参、元胡、人参、黄芩、甘草、地黄、杜仲、5倍子、猪苓、黄芪、肉苁蓉、射干、姜黄、羌活、前胡等。
7、果脯 果脯是用新鲜水果经过去皮、去核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，包括山楂片、葡萄干、柠檬片、红枣片、榴莲干、芒果干等。
8、海产品 海产品指海洋中可供食用的产品，有些是经过风干晾晒的，比如发菜、海带、紫菜、虾仁、虾皮、干贝、鱼翅、干海参、鱿鱼干、墨鱼干、螺肉干、银鱼干、鲍鱼干、章鱼干等。 干货蔬菜品种3 蔬菜品种大致分为6类 叶菜类：常见的有白菜、油麦菜、生菜、韭菜、空心菜、香菜、卷心菜、芹菜等。 根菜类：主要是吃茎叶以下的部分，通常这类蔬菜都是长在土壤中，常见的有萝卜、土豆、洋芋、洋葱、生姜、山药、藕、蒜等。 瓜类和茄果类：这两大类蔬菜也在众多蔬菜里占有非常大的比重，人们主要是吃植株后期结出的果实，1般爬藤类植物结出的果实都属于这1类，常见的有冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、西葫芦、南瓜、茄子、辣椒、西红柿、玉米等蔬菜。 豆类和菌类：这两类蔬菜所涵盖的蔬菜种类主要是里面含有豆粒的蔬菜和1些菌类蔬菜，生活中吃这类蔬菜的人也较多，营养价值丰富，常见的有扁豆、豌豆、蚕豆、4季豆、荷兰豆、毛豆、金针菇、平菇、香菇、杏鲍菇、木耳等蔬菜。 蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的1类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之1。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。
4、菌类干货有哪些品种
菌类干货的品种有平菇、金针菇、草菇、姬菇(小平菇)、杏孢菇、鸡腿菇、香菇、茶树菇、猴头菇、木耳等等，除此之外，燕窝和灵芝也是属于菌菇类蔬菜。菌类，1大类不含叶绿素、不能进行光合作用的异养生物。没有根、茎、叶的分化，不含叶绿素等光合色素（极少数光合细菌除外），不能进行光合作用。
5、干货菌菇有哪些品种和图片
干货菌菇有哪些品种和图片 干货菌菇有哪些品种和图片。很多人对于菌类还是比较喜欢的，而且蘑菇营养价值很高，富含氨基酸和蛋白质，而且脂肪含量很低，还含有真菌多糖，具有保健作用。似乎使得蘑菇俨然成了营养又美味的健康食品代言人。以下看看干货菌菇有哪些品种和图片。 干货菌菇有哪些品种和图片1
1、花菇 花菇是1种比较特殊的香菇。是人为控制温度和湿度的条件之后长大的，花菇跟1般的香菇比起来，肉质更加的肥厚，而且吃起来清脆的爽口。花菇也可以风干之后制作成干货，想吃的时候直接用清水泡发了，之后就可以吃了。花菇干货保存时间很长，而且做法非常丰富，不管是炒着吃还是炖汤喝都是可以的。
2、茶树菇 茶树菇是生活中非常常见的1种菌菇类干货了，茶树菇中蛋白质的含量非常的高，能够达到20%，包括可以促进大脑发育的赖氨酸和精氨酸。而且人体所需要的多种氨基酸都能够在茶树菇中找到，挑选茶树菇的时候大家最好选择粗细1致的茶树菇，如果有霉味的话，就不要购买了。
3、猴头菌 猴头菌是1种营养价值非常高的养生保健食品，它其中的蛋白质含量要比普通的香菇高两倍，能够提高人体的免疫能力，还能够起到降低胃酸，提高消化功能。 我们今天为大家介绍的这3种都是非常受欢迎，而且营养价值非常高的菌菇类干货。没吃过的话，1定不要错过。 干货菌菇有哪些品种和图片2
1、竹荪 竹荪是寄生在枯竹根部的菌类，形状为白色网状的，有深绿色的'菌帽，雪白色且呈圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，被称为雪裙仙子。
2、杏鲍菇 杏鲍菇是生活中非常常见的1种蘑菇，不仅可以炒食，炸制也非常美味。
3、草菇 草菇是世界上第3大栽培食用菌，我国的草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。
4、牛肝菌 牛肝菌是野生且可以食用的菇菌类，主要可以分为白牛肝菌、黄牛肝和黑牛肝菌。
5、滑子菇 滑子菇是1种在冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，为主要的人工栽培食用菌之1。
6、姬 松茸 姬松茸是在夏秋季节生长的1种腐生菌，喜欢生活在高温、多湿、通风的环境中，有杏仁香味，口感脆嫩。
7、口蘑 口蘑是1种生长在蒙古草原上的白色伞菌属野生蘑菇，味道极鲜美，由于产量不是很高，加上需求大，价格较贵。
8、茶树菇 茶树菇是1种食药用菌，因为生长在油茶树的枯干上才得名茶树菇。
9、香菇 香菇是世界第2大蘑菇，也是我国非常出名的珍贵食用菌，它有着自己独特的香气，口感也比较细腻，生活中非常常见。 1
0、猴头菇 猴头菇属于药食两用真菌，具有极高的药用价值，因为外形酷似猴头而得名猴头菇。 干货菌菇有哪些品种和图片3 鸡枞菌 鸡枞菌是云南著名野生菌品种，别称鸡冢、鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白类似鸡肉故名，含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、 尼克酸等多种营养成分，氨基酸含量多达16种，含磷量高是鸡枞的1大特点。雨季多生于山野的白蚂蚁窝上，刚出土时菌盖呈圆锥形，色黑褐或微黄，菌摺呈白色，老熟时微黄，有独朵生，大者可达几两，也有成片生，但至今未成功实现人工栽培。 白葱菌 白葱菌的菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡肉色，菌肉白色，有酱香味，可入药。生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上，单生或群生。大腿蘑营养丰富，出口欧美、日本等国。据分析，100克干品中含蛋白质2
0、2克。 碳水化合物6
4、2克，热量338千卡，灰分
4、0克，Ca23毫克，P500毫克，Fe50毫克，核黄素
3、68毫克。此外，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%。 牛肝菌 牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用，主要有白、黄、黑、红牛肝菌，生长于海拔9百米至2千2百米之间的松栎混交林中或砍伐不久的林缘地带。 生长期为每年5月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采收。味道鲜美，营养丰富，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。 松茸菌 松茸别称松口蘑、大花菌、剥皮菌等，菌盖初为半球形，后展开成伞状，表面干燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色，秋季生于红松、落叶松和油松林地。在日本、欧洲享有高声誉，被视为食用菌中的珍宝，被为“蘑菇之王”。在古代日本，松茸是老百姓向贵族和天皇进贡的珍品之1，有“海里的鲱鱼籽，陆地上的松茸”的说法。在云南丽江纳西族地区，松茸也是婚宴上的珍贵菜肴之1。 干巴菌 干巴菌别称松毛菌，每年7～9月生长在马尾松树下。这种菌没有菌盖和菌褶，簇生如牛牙状，刚出土呈黄褐色，老熟时呈黑褐色。肉质坚硬、干燥、含有钙、蛋白质、硫胺素等营养成分，有酷似腌牛肉干的浓郁香味。其貌不扬，黑黑的带有1层白色，但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品，用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋其味妙不可言。至今仍未实现人工养殖。 青头菌 青头菌主要生长在树林中的草丛中，每年6～9月出茹。刚出土时有点像球形，以后逐渐展开呈扁圆形。菌帽质地坚固，呈青绿色和白色混合状。菌肉色白质嫩，香气芬芳，含蛋白质、钙、磷、铁、硫、胺素等多种营养成分。青头菌含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2等营养成分。1般人都适合食用，尤其适合有眼疾、肝火盛、忧郁症、痴呆症患者食用。
6、各种菌类干货，都是哪里的最好
东北的菌类和云南的菌类都是好的。但是市场上很多以次充好的，1般人也不能判定菌类的来源。而且不是特别珍贵的品种大部分都是大棚培养基养出来的。 如果想要吃到地道的，建议去盛产菌类的地方收购当地农户的。
