家常汤的100种做法

1、家常汤的100种做法

材料:鸭子半只，泡姜1片，老坛酸萝卜6片，萝卜1个，料酒10毫升，姜4-6片，干辣椒一把。 1.准备好主要食材，如下图所示。 2.锅中加入足量的水，加入洗净的鸭块、姜片、干辣椒、料酒，如下图。 3.大火烧开后保持焯水2-3分钟，如下图。 4.去除表面的浮水，用温水清洗，如下图所示。 5.放入炖锅中，加入足够的水，打开盖子，煮沸。如下图所示，用勺子舀掉漂浮的水。 6.将老坛酸萝卜和腌姜切成厚片加入，如下图。 7.盖上盖子焖2-3小时左右，如下图所示。 8.萝卜去皮，切成条状，如下图。 9.加入炖锅继续煮30分钟左右，直到萝卜完全熟，如下图。 10.最后上桌，如下图所示。