浓情奶油蘑菇汤

配料清单

• 盐:最后调味
• 口蘑:几朵，加多了虽然好吃，汤的颜色会不漂土豆(马铃薯)个(最好用容易粉的土豆)
• 洋葱:一颗
• 牛奶:少许
• 面粉:适量(加的越多越稠，可依自己喜好)
• 欧芹叶:也可以用香芹叶代替
• 淡奶油:少许
• 清鸡汤:不建议使用鸡兑水，最好是自己炖的鸡汤
• 白胡椒:少许
• 无盐黄油:40克
• 甜玉米粒:适量
• 鸡胸肉清水煮熟后捏碎成茸:半片

做法/步骤

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我愿意为你做饭，早点回来

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准备食材，人多你就做一大锅，人少你就做2人份，所以材料不用精准，自己掌握下，这オ是一个聪明厨娘应该有的头脑。

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热锅出化黄油，放入切碎的洋葱，煸炒至洋葱变软，溢出香味，然后转为小火，加入适量的面粉继续炒，油脂要够，不够的话会成面泥，正常的状态应该是面糊顺滑，无粉粒。

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然后慢慢加入鸡汤，这个鸡汤没有可以自己提前熬出来，我认为更健康，一边加边搅，直到面糊与鸡汤完全溶解也液体。

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转中火烧开后，加入我们已经准备好的食材，有捏碎的鸡茸，土豆粒，蘑菇片，玉米粒，胡椒粉，盐适量

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转小火慢炖，我用的是铸铁锅，有珐琅层那种，所以不太粘底，一定要及时搅拌防止糊底。大概三十分钟，土豆会变软汤汁浓稠

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然后再加入牛奶及淡奶油，一定根据自己的口味添加，也不要把汤汁调的太稀，这个浓汤就是要比清汤浓稠些状态才好。不断搅拌，慢煮十分钟左右即可，装盘撒上欧芹或香芹叶。喜欢浓郁的奶味牛奶跟奶油可以多加一点，熬煮时间延长一些。如果最后熬煮的很粘稠，冒的时候一定要小心，防止被烫到。