蘑菇鸡汤怎么炖好喝,鸡汤怎么炖好喝又营养

1、蘑菇鸡汤怎么炖好喝

1、将砂锅中放入半锅水，然后放入黄芪、党参（均是干的），然后开火加热煮沸。

2、将新鲜的半只鸡剁成鸡块，然后放在一盆中，用自来水泡一泡冲洗干净，然后再放在另一煮锅中煮一煮（约2分钟）。

3、待鸡块煮沸2分钟后，捞出，再放入热开水中涮一涮，将鸡块表面上的杂质涮掉。

4、然后，再捞进煮沸的黄芪、党参砂锅中，然后再加适量的盐，盖上锅盖大火煮沸，然后改成中火煮炖15分钟。

5、然后，将平菇洗干净，掰成小窄叶，在开水中焯一下，然后再捞入煮炖的鸡汤中。

6、然后继续中火煮炖10分钟后，改成小火，慢炖20分钟即可成美味营养的鸡汤。

2、鸡汤怎么炖好喝又营养

1、香菇炖鸡汤 材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。 做法： ①土鸡洗净切块，先煮掉血水。 ②接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再转小火接着炖。 ③另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。 ④将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。

2、清炖鸡汤 材料：母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗。 做法： ①将买好的鸡放入烧开的水中飞一下水。 ②将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右。 ③气下去后用盐调味即可。

3、菌菇炖鸡汤 材料：鸡1只，火腿1小块，鸡腿菇1个，金针菇少许，小蘑菇少许，枸杞适量，生姜，大葱，小葱，盐，胡椒粉。 做法： ①鸡处理干净后待用。 ②锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香。 ③接着加入足量清水，放入鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)。 ④菌菇洗净切段。 ⑤枸杞用热水浸泡备用。 ⑥鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐。 ⑦出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。

3、干蘑菇鸡汤怎么炖好喝

香菇鸡汤做法一 准备食材：准备一整鸡，香菇若干，六颗红枣，十颗枸杞，三片姜片，少量的盐。 做法：

1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用;红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。

3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。 香菇鸡汤做法二 准备食材：小母鸡一只，泡发香菇1把，葱2根，姜1小块，盐1-2大匙。 做法：香菇泡发，挤干水份。葱姜放进砂锅里。煮开一锅水，倒半锅进砂锅里将葱姜烫香。剩下半锅将鸡淖水，然后把鸡放入砂锅里。放入香菇，加盐1大匙，将水加至八成满。盖上盖开高火煮开后，转文火炖2个小时即可。这种做法会让鸡汤更香浓营养。

4、蘑菇鸡汤怎么炖好喝

1、将砂锅中放入半锅水，然后放入黄芪、党参（均是干的），然后开火加热煮沸。

2、将新鲜的半只鸡剁成鸡块，然后放在一盆中，用自来水泡一泡冲洗干净，然后再放在另一煮锅中煮一煮（约2分钟）。

3、待鸡块煮沸2分钟后，捞出，再放入热开水中涮一涮，将鸡块表面上的杂质涮掉。

4、然后，再捞进煮沸的黄芪、党参砂锅中，然后再加适量的盐，盖上锅盖大火煮沸，然后改成中火煮炖15分钟。

5、然后，将平菇洗干净，掰成小窄叶，在开水中焯一下，然后再捞入煮炖的鸡汤中。

6、然后继续中火煮炖10分钟后，改成小火，慢炖20分钟即可成美味营养的鸡汤。