蘑菇小炒肉

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 蒜:2瓣
• 姜片:少许
• 瘦肉:半斤
• 红椒:1个
• 青椒:2个
• 白蘑菇:八朵

做法/步骤

1/2

肉切丝洗净，加淀粉和料酒腌十分钟。青椒红椒去籽后切丝，姜蒜切片。白蘑菇洗净切片。

2/2

下少许油，油热后爆姜蒜，出香味时放肉丝炒至变色（大火约1~2分钟），然后盛出。油够的话继续下蘑菇炒至出水并收汁（约2~3分钟），然后放入青椒红椒及炒好的肉丝。椒丝变软（约1分钟）时，放入适量盐、胡椒粉、五香粉调味，翻炒均匀即可出锅。