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关于杏鲍菇与鸡腿菇的区别,杏鲍菇和鸡腿菇的区别？？？
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杏鲍菇与鸡腿菇的区别,杏鲍菇和鸡腿菇的区别？？？

杏鲍菇与鸡腿菇的区别,杏鲍菇和鸡腿菇的区别？？？

1年前

1、杏鲍菇与鸡腿菇的区别

鸡腿菇鸡腿菇的菌盖比较小，呈包被状，形如鸡腿，上粗下细。菌杆比较细长。购买鸡腿菇时，以菇体洁白、菌柄膨大者为佳。杏鲍菇杏鲍菇1般比鸡腿菇要长得粗壮1些，杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感;杏鲍菇分为保龄球状和柱状，保龄球的是盖小肚子大，柱状的是上下粗度差不多，只是菌盖略微比菌柄大1些。菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。 2 颜色不同鸡腿菇：鸡腿菇整个都是白色。杏鲍菇：杏鲍菇的菌盖1般是灰色。 3 功效不同鸡腿菇 1.提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。 2.通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。 3.安神除烦：含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。 4.降糖消渴：对糖尿病有辅助治疗作用。 5.其他功效：鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用，对降低血糖浓度，治疗糖尿病有较好疗效，特别对治疗痔疮效果明显。杏鲍菇 1.祛脂降压杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 2.提高免疫力杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。 3.消食杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。 4 味道不同鸡腿菇鸡腿菇形如鸡腿，味似鸡肉，口感滑嫩，清香味美，味道鲜美，口感极好。鸡腿菇集营养、保健、食疗于1身，且色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，故而备受人们的喜爱。杏鲍菇杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据! 猜你喜欢相关文章更多炒杏鲍菇要先焯水吗杏鲍菇不焯水有毒吗杏鲍菇是我们生活中常见的1种蔬菜，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么炒杏鲍菇要先焯水吗？杏鲍菇不焯水有毒吗？杏鲍菇 1.1万次阅读杏鲍菇坏了吃了会中毒吗杏鲍菇坏了是什么样杏鲍菇是1种非常有营养的菇类，其炒菜食用也是非常好吃的，那么杏鲍菇坏了吃了会中毒吗？杏鲍菇 6851次阅读杏鲍菇时间长了长白色还能吃吗杏鲍菇发霉还能吃吗杏鲍菇是我们生活中常见的蔬菜，具有较高的。

2、杏鲍菇和鸡腿菇的区别？？？

区别:1 颜色不1样。杏鲍菇的菌盖颜色是偏暗灰色的，而鸡腿菇的菌盖颜色是白色的。2 形状不1样。杏鲍菇的形状是上面粗下面细，而鸡腿菇的整体大小均匀。3 手感不1样。杏鲍菇用手捏有硬实的感觉，而鸡腿菇捏起来就比较细腻柔软。4口感不1样。鸡腿菇味道类似鸡肉，口感滑嫩，清香味美。而杏鲍菇肉质厚重，吃起来比较爽口。拓展资料:鸡腿菇的营养价值鸡腿菇中蛋白质的含量极高，是很多肉类都不及的，其热量又低，吃鸡腿菇在补充蛋白质的同时又能保持完美身材，还能增强人体免疫力；鸡腿菇还含有大量的纤维素，纤维素是1种人体不能吸收的糖类，聚集在肠道，有促进肠蠕动的作用，可以通便排毒；另外，鸡腿菇里面的各种微量元素含量极高，这些微量元素都是人体必需的，但是平时又容易流失缺乏的；鸡腿菇还有降血糖的功效，长期食用对糖尿病患者有非常好的降血糖的效果；另外，鸡腿菇还有1定的安神、治疗痔疮的作用。所以说鸡腿菇的营养价值应该是营养价值最高食用菌之1。杏鲍菇的营养价值1.开胃健脾杏鲍菇味道鲜美，益气和胃，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。2.促进消化杏鲍菇中含有丰富的寡糖，它可与胃中的双歧杆菌1起作用，具有促进消化和吸收的功能，对于通肠排便有1定效果，其含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动排毒养颜，吃杏鲍菇可能促消化，美容养颜。3.降脂降压杏鲍菇富含粗纤维，钾，钙，磷等营养素，可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，防治高血压和心血管疾病，对肿瘤有1定的预防和抑制作用，是1种降脂降压，防病抗癌的保健食品。4.防治贫血杏鲍菇中含铁质丰富，能够有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血、失血性贫血等症状。5.增强免疫杏鲍菇干菇中蛋白质含量为20％，是1种高蛋白，低脂肪的营养保健品，其含有18种氨基酸，有8种氨基素是人体所必需的，经常食用杏鲍菇可以为机体补充蛋白质，加强营养增强机体免疫抵抗力，促进生长发育，强身健体。6.美容养颜杏鲍菇中含有的丰富膳食纤维能够帮助排出体内毒素，起到保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，起到美容养颜的作用。