鹰嘴豆香菇烩荞麦饭

配料清单

• 蒜:2瓣
• 洋葱:1/4个
• 海盐:适量
• 秋葵:4根
• 酱油:1汤匙
• 香菇:6个
• 橄榄油:适量
• 黑胡椒:适量
• 熟荞麦米:100克
• 熟鹰嘴豆:100克

做法/步骤

1/10

准备食材

2/10

鹰嘴豆提前浸泡一夜12个小时以上，荞麦米浸泡30分钟，沥干浸泡的水，然后一起放入锅中煮开后转小火煮15分钟，煮好沥水备用

3/10

香菇切成小片，秋葵焯水后一切为四条，洋葱切碎，蒜切片

4/10

起锅加入橄榄油，加入洋葱蒜片，翻炒至洋葱透明

5/10

加入香菇和少许清水，将香菇炒熟

6/10

加入荞麦米、鹰嘴豆、酱油翻炒均匀

7/10

加入秋葵、海盐、黑胡椒

8/10

炒匀出锅即可

9/10

成品

10/10

成品